Ramen med svamp och böngroddar

Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
4Klimatsmart
Ramen med svamp och böngroddar

Ramen med svamp och böngroddar är en perfekt soppa till vardagsmiddag. Sambal oelek, salladslök och japansk soja ger extra djup åt buljongen. Nudlar, pak choi och ägg ger mättnad, toppa ramensoppan med koriander. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2024

Ramen med svamp och böngroddar

Ingredienser

4 portioner
6   ägg
250 g  färska champinjoner
1 msk  olja
2   vitlöksklyftor
1 1/2 l  svamp- eller grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
2 msk  japansk soja
1 tsk  sambal oelek
4   port äggnudlar eller ramennudlar
1/2   förp salladslök (à 125 g)
250 g  pak choi
1   kruka koriander
1   förp färska böngroddar (à 180 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar eller glasnudlar.

Gör så här

Tips

Strö gärna över lite rostade sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Gott och fräscht!

Maria

2024-02-13

Mycket god och lätt att variera med andra tillbehör! Kommer användas ofta som bas!

Lillemor

2023-01-16

Tips! Pocherade ägg är ett gott alternativ till det kokta ägget. Görs superenkelt i micron. Häll bara ägget i en liten skål, täck ägget med kallt vatten och micra 45 - 65 s på max beroende på micro.

Malin

2023-01-02

Näringsvärde per portion

Energi2009 KJ / 480 kCal
Fett16 g
Salt4 g
Kolhydrater56 g
Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingramen med pak choi och ägg
Betyg 4.4 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramen med böngroddar och koriander
Betyg 4.4 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatramen med pocherat ägg och pak choi
Betyg 3.8 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg
Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ramensoppa med viltskav
Betyg 4 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga