Enkel ramen med ägg och champinjoner
Att göra en egen ramen behöver faktiskt inte vara så svårt! Här har du en enklare variant med ägg och champinjoner där buljongen smaksätts med lite sambal oelek för att få lite sting. Sojabönorna och snackmorötterna ger rätten en härlig färg.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2020
Ingredienser
4 portioner
4 ägg
250 g färska champinjoner
150 g snackmorötter
4 port ramennudlar
250 g sojabönor
Att ha hemma
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 1/2 l vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk japansk soja
1 tsk sambal oelek
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: uteslut äggen. Byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna buljongen med lite riven ingefära och sesamfrön.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1707 KJ / 405 kCal
Fett14 g
Salt3 g
Kolhydrater45 g
Protein23 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Mm väldigt gott! Hade i lite Kyckling buljong med, samt nästan 3msk sambal oelek då jag gillar starkt. Bytte sojabönorna mot vanliga ärtor eftersom jag inte gillar sojabönor.
Hanna
2020-06-05Smakade inte så mycket alls tyvärr. Trotts att jag la i en extra buljongtärning..
Linnéa
2020-02-26