Enkel ramen med ägg och champinjoner

9
2 Klimatsmart
Enkel ramen med ägg och champinjoner

Att göra en egen ramen behöver faktiskt inte vara så svårt! Här har du en enklare variant med ägg och champinjoner där buljongen smaksätts med lite sambal oelek för att få lite sting. Sojabönorna och snackmorötterna ger rätten en härlig färg.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2020

Enkel ramen med ägg och champinjoner

Ingredienser

4 portioner
4
ägg
250 g
färska champinjoner
150 g
snackmorötter
4
port ramennudlar
250 g
sojabönor

Att ha hemma

1 msk
olja
2
vitlöksklyftor
1 1/2 l
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
3 msk
japansk soja
1 tsk
sambal oelek

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: uteslut äggen. Byt ut äggnudlar mot risnudlar.

Under 30 minuter

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna buljongen med lite riven ingefära och sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Hanna

6/5/2020

Mm väldigt gott! Hade i lite Kyckling buljong med, samt nästan 3msk sambal oelek då jag gillar starkt. Bytte sojabönorna mot vanliga ärtor eftersom jag inte gillar sojabönor.

Linnéa

2/26/2020

Smakade inte så mycket alls tyvärr. Trotts att jag la i en extra buljongtärning..

Näringsvärde per portion

Energi 1707 KJ / 405 kCal
Fett 14 g
Salt 3 g
Kolhydrater 45 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept