Räksallad med tomater
En fräsch räksallad till middag, som dessutom äts med potatis! Låt bland annat tomater, romansallad och gurka hackas ner i salladen och blanda i dressingen, som gör du av bland annat majonnäs och vitlök.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis (gärna estelle)
1 förp räkor i lake (à 570 g)
1/2 vitlöksklyfta
1/2 dl majonnäs
1 dl sojabaserad fraiche
2 msk chilisås
salt
peppar
1 förp färsk dill (à 20 g)
1/2 rödlök
1 gurka
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1/2 förp romansallad (à 200 g)
1 citron
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1550 KJ / 371 kCal
Fett14 g
Salt3 g
Kolhydrater41 g
Protein17 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
4 stSupergod dressing och fina kombinationer
Åsa
Väldigt god! Har gjort den två gånger nu. Lade till kokt ägg som jag skar i mindre bitar. Lagom mängd dressing enligt recept!
Ida
Lite obalanserad i mängderna. Ex. för mycket dressing och gurka, dessa kan halveras. Men annars gott!
Jenny
Då vi har en i familjen som inte är överförtjust i räkor, och en som inte älskar rå rödlök - så stekte vi dem i lite olja+sriracha - blev väldigt gott! Själva majonäsen med vitlök fick för oss en otroligt skarp vitlökssmak. Även om vi älskar vitlök så var det liite för mycket, skulle sikta på att ta en ganska liten eller en halv klyfta att pressa ner - då majonäsen ändå lyfter vitlökssmaken.
Catherine