Räksallad med tomater

13
3
Räksallad med tomater

En fräsch räksallad till middag, som dessutom äts med potatis! Låt bland annat tomater, romansallad och gurka hackas ner i salladen och blanda i dressingen, som gör du av bland annat majonnäs och vitlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2022

Räksallad med tomater

Ingredienser

4 portioner
900 g potatis (gärna estelle)
1 förp räkor i lake (à 570 g)
1/2 vitlöksklyfta
1/2 dl majonnäs
1 dl sojabaserad fraiche
2 msk chilisås
salt
peppar
1 förp färsk dill (à 20 g)
1/2 rödlök
1 gurka
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1/2 förp romansallad (à 200 g)
1 citron

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Stek lök och vitlök innan de blandas med majonnäsen så blir de mildare.

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Ida

2022-06-14

Väldigt god! Har gjort den två gånger nu. Lade till kokt ägg som jag skar i mindre bitar. Lagom mängd dressing enligt recept!

Jenny

2020-05-30

Lite obalanserad i mängderna. Ex. för mycket dressing och gurka, dessa kan halveras. Men annars gott!

Catherine

2020-05-28

Då vi har en i familjen som inte är överförtjust i räkor, och en som inte älskar rå rödlök - så stekte vi dem i lite olja+sriracha - blev väldigt gott! Själva majonäsen med vitlök fick för oss en otroligt skarp vitlökssmak. Även om vi älskar vitlök så var det liite för mycket, skulle sikta på att ta en ganska liten eller en halv klyfta att pressa ner - då majonäsen ändå lyfter vitlökssmaken.

Näringsvärde per portion

Energi 1550 KJ / 371 kCal
Fett 14 g
Salt 3 g
Kolhydrater 41 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden