Räkpasta med saffran och ärtor

Name: Räkpasta med saffran och ärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna penne); 250 g frysta gröna ärtor; 1 gul lök; 2 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; ca 1/2 g saffran; ca 1 msk tomatpuré; 2 dl crème fraiche; 1/2 tsk majsstärkelse; 1 dl mjölk; 400 g frysta skalade räkor; salt; svartpeppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Med crème fraiche och saffran är det enkelt att få en lyxig känsla mitt i veckan. Den ger en krämig konsistens och passar så bra till räkor, ärtor och pasta. Vardagslyx helt enkelt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2024

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna penne)

250 g frysta gröna ärtor

1 gul lök

2 tsk olja

1 vitlöksklyfta

ca 1/2 g saffran

ca 1 msk tomatpuré

2 dl crème fraiche

1/2 tsk majsstärkelse

1 dl mjölk

400 g frysta skalade räkor

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan i en stor kastrull med vatten enligt tidsanvisningen på förpackningen. Koka med ärtorna sista 3 minuterna på pastans koktid.

00:03:00

Skala och hacka löken. Fräs hacket mjukt i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken. Tillsätt saffran och tomatpuré. Fräs i någon minut. Rör i crème fraiche och majsstärkelsen utrörd i mjölken och låt koka upp.

Rör i räkorna och låt de bli varma i såsen (men koka inte, då blir räkorna sega och torra). Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan och ärtorna med räksåsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Det där lät gott och ska provas inom kort. Och om man nu tycker att frysta räkor är smaklösa kan man väl ta 400 g färska skalade räkor då...? 😁
Jenny
2025-10-13
Ingen favorit hos barnen. Frysta räkor som är smaklösa och tråkiga. Vi hoppar numer över rätter med frysta räkor när vi får det i matkassen eftersom barnen får en dålig uppfattning om hur räkor faktiskt smakar. Om jag får önska skulle frysta räkor mer sällan eller aldrig ingå i matkassen.
Sandra
2024-05-24
Lättlagat och gott!
Anna
2024-05-23

Energi2098 KJ / 502 kCal

Fett13 g

Salt1 g

Kolhydrater64 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Räkpanna med papaya
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Heta saffransräkor
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkcheesecake med saffran och vitlök
Betyg 3.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med musslor och saffran
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quornpaella
Betyg 2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabba kotletter med saffransrisoni
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tonfiskpasta Lövbiffspasta Pasta med saffran Mejeri Kräftor pasta Fredagspasta