Quornpaella | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Quornpaella

Denna paella med både skaldjur och quorn är underbart fräsch. Sjud ihop ingredienserna så riset blir mjukt före du lägger ner fräst quorn, musslor, räkor och ärter. Servera din mumsiga quornpaella med syrliga citronklyftor.

Detta är ett recept från Buffé nr 7, 2001
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och skär paprikan i bitar.
  2. Fräs vitlök, lök och paprika i hälften av olivoljan i en stor stekpanna med lock, eller i en paellapanna.
  3. Tillsätt ris, saffran, paprikapulver och kajennpeppar i pannan och låt alltsammans fräsa i 1 minut. Häll i vatten och buljongtärningar och rör om. Låt sjuda under lock i 15 minuter.
  4. Fräs quornbitarna. Tillsätt dem samt musslor, räkor och ärter. Fortsätt sjuda tills riset är mjukt, ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med citronklyftor.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på quornförpackningen (innehåller ägg, mjölkprotein och gluten).

Tips

Koktiden och vattenmängden kan variera. Om all vätska kokat
bort och riset fortfarande är hårt, tillsätt lite mer vatten. Om
riset är blött men mjukt, ta av locket och låt riset ånga 1-5 minuter.
Rätten går också bra att tillaga om man har färdigkokt ris hemma.
Uteslut då vattnet och buljongen och krydda med 1 tsk salt i stället.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 400 g frysta quornbitar
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 röda paprikor
  • 2 msk olivolja
  • 3 dl långkornigt ris
  • 1 g saffran (1 g = 2 paket)
  • 2 krm paprikapulver
  • 1 krm kajennpeppar
  • 8 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 12 blåmusslor
  • 16 räkor med skal
  • 2 dl frysta gröna ärter
  • salt
  • vitpeppar
Lägg till i inköpslistan