Räkor med het saffransdipp
Saffransdipp är ett fantastiskt tillbehör till nyskalade räkor. I det här receptet har den lena saffransmajonnäsen fått sting av vitlök och kajennpeppar. Servera med rostat bröd och en klyfta citron.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001
Ingredienser
4 portioner
1 paket saffran (à 0,5 g)
1 klyfta citron
5 msk majonnäs
1 krm kajennpeppar
2 msk hackad persilja
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
Till servering
räkor
rostat bröd
Gör så här
Tips Saffransdippen passar även mycket väl som sås till t ex varmrökt lax, kall inkokt lax, fisksoppor och även andra typer av färska skaldjur.
Har du lagat receptet?
Kommentarer