Räkor med soltorkad tomat och saffran

Name: Räkor med soltorkad tomat och saffran
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 purjolök; 1 zucchini; 1 burk soltorkade tomater (à 135 g); 1 msk olja; salt; peppar; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 g saffran; 1/2 krm cayennepeppar; 1 tsk rödvinsvinäger; 300 g skalade räkor; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Den solgula såsen får fin färg och en underbar smak av saffran. Grytan är full av goda grönsaker som zucchini och purjolök och de syrliga tomaterna balanserar upp krämigheten perfekt.

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1/2 purjolök

1 zucchini

1 burk soltorkade tomater (à 135 g)

1 msk olja

salt

peppar

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1/2 g saffran

1/2 krm cayennepeppar

1 tsk rödvinsvinäger

300 g skalade räkor

1/2 kruka persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Ansa, dela och skiva purjolöken och zucchinin tunt. Strimla tomaterna.

Stek purjolöken och zucchinin i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Sänk värmen på plattan. Rör ner grädde, mjölk, saffran, cayennepeppar och vinäger i pannan. Låt puttra ca 5 minuter.

00:05:00

Vänd ner räkor och tomater. Värm men låt det inte koka. Hacka persiljan och vänd ner.

Servera grytan med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2192 KJ / 524 kCal

Fett26.8 g

Salt2.71 g

Kolhydrater45.2 g

Protein20.7 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med soltorkad tomat och saffran
Betyg 3.9 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med soltorkad tomat och saffran

Röd saffranspesto
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Röd saffranspesto

Gula rätten med kyckling
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gula rätten med kyckling

Broccolistomp och tomatkräm med köttbullar
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolistomp och tomatkräm med köttbullar

Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta

Spansk chark med frasig potatisgnocchi
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spansk chark med frasig potatisgnocchi

Köttgryta Höst - recept på höstmat Höstgryta Räkor middag Räkor recept huvudrätt Pilgrimsmusslor recept huvudrätt