Pasta med soltorkad tomat och saffran

Betyg 3.9 av 5.
34 personer har röstat
2
Pasta med soltorkad tomat och saffran

Krämig pastarätt full av goda smaker! Med purjolök, champinjoner, soltorkade tomater, ryggbiff, grädde och saffran är det svårt att misslyckas och middagen står på bordet inom en halvtimme.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2014

Pasta med soltorkad tomat och saffran

Ingredienser

4 portioner
4   port pasta (gärna fusilli bucati)
1/2   purjolök
125 g  champinjoner
1/2   burk soltorkade tomater (à 200 g)
1 msk  olja
ca 500 g  strimlad ryggbiff
salt och peppar
2 dl  vispgrädde
1 dl  mjölk
1/2 g  saffran
1 krm  cayennepeppar
1 tsk  rödvinsvinäger
65 g  rucola

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölken mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
34 personer har röstat

Kommentarer

Supergott blev det, sambon höll med trots att han till en början var skeptisk till saffran i mat.. Inspirerades av Gulay och hade i lite vitt vin istället för rödvinsvinäger. Vi gjorde kyckling i ugn så istället hade jag i lite köttkrydda i såsen. :)

Ronja

2017-12-07

Det här är det godaste pasta rätten jag ätit. Jag hade oxfile,hade 250 gr svamp och hade nästan 1 dl kokvatten i såsen. Istället för purjolök hade jag schalottenlök som jag stekte med svampen. Var rädd att saffranet skulle ta över men det gjorde den inte. När ni jar stekt köttet så kan man även lägga lite vatten för att lösa upp det goda. Rekomenderar varmt.

Gulay

2017-02-10

Näringsvärde per portion

Energi2889 KJ / 691 kCal
Fett32 g
Salt2.53 g
Kolhydrater57 g
Protein41 g

Testa liknande recept

Getostfyllda smördegsknyten
Betyg 3.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gula rätten med kyckling
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Hel grillad ryggbiff
Betyg 3.1 av 5.
20 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ryggbiff i ugn
Betyg 4.3 av 5.
107 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biff med cajunrubbing på ljummen potatisbädd
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med strimlad ryggbiff
Betyg 3.8 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga