Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Räkor i röd curry med sojabönor

En busenkel thaigryta med röd curry. Låt kokosmjölk och curry koka upp för att sedan tillsätta frysta räkor och sojabönor. Komplettera den redan härliga smaken genom att toppa med salt och lite limesaft. Servera med ris.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Koka upp kokosmjölken med curryn.
  3. Blanda ner räkor och sojabönor, låt tina och bli varmt. Smaka av med salt och limesaft. Servera räkorna till riset.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller glas- eller risnudlar.

Klimatanpassa

Detta recept är Klimatbra, men om du vill göra det ännu bättre, pröva att byta ut räkor mot portabellosvamp. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten och gör den dessutom till en vegansk maträtt.
Köp gärna räkor som är mervärdigsmärkta. Detta stödjer hållbart fiske och leder till ett bättre klimat. 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller nudlar
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 msk röd curry
  • 400 g frysta räkor
  • 250 g frysta sojabönor
  • 1 lime
Att ha hemma
  • salt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2601 kJ / 622 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept