UNDER 30 MIN | Enkel 15 min i köket

Räkor i röd curry med sojabönor

(6)

En busenkel thaigryta med röd curry. Låt kokosmjölk och curry koka upp för att sedan tillsätta frysta räkor och sojabönor. Komplettera den redan härliga smaken genom att toppa med salt och lite limesaft. Servera med ris.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Koka upp kokosmjölken med curryn.
  3. Blanda ner räkor och sojabönor, låt tina och bli varmt. Smaka av med salt och limesaft. Servera räkorna till riset.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller glas- eller risnudlar.

Klimatanpassa

Detta recept är Klimatbra, men om du vill göra det ännu bättre, pröva att byta ut räkor mot portabellosvamp. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten och gör den dessutom till en vegansk maträtt.
Köp gärna räkor som är mervärdigsmärkta. Detta stödjer hållbart fiske och leder till ett bättre klimat. 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller nudlar
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1/2 - 1 msk röd curry
  • 400 g frysta räkor
  • 250 g frysta sojabönor
  • 1 lime
Att ha hemma
  • salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 2601 kJ / 622 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Räkor i grön curry med bönor och broccoli
UNDER 45 MIN

Fläskfärs i gul curry
UNDER 30 MIN

Kyckling i röd curry
UNDER 30 MIN

Räkor i krämig tomatsås och sojabönor
Visa recept med:
Billiga Veckan Huvudrätt Skaldjur Krämig Middag