version:
Räkcurry med nudlar
Currypasta och kokosmjölk gör det mesta smakrikt och krämigt. Här har du en räkcurry som serveras med äggnudlar och smaksätts med vitlök och currypasta eller curry. En grönmix adderar grönska till rätten.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
24 2021
Ingredienser
4 portioner
4
port äggnudlar
580 g
räkor i lake
400 g
kokosmjölk
1/2
påse grönmix (à 500 g)
Att ha hemma
1 tsk
röd currypasta (1 tsk currypasta motsvarar 1 msk curry)
1
vitlöksklyfta
-
salt
-
peppar
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Eva
2021-06-15Något förslag på något annat än räkor? Tål inte skaldjur så bra :)
Redaktionen ICAse
2021-06-16Hej Eva! Du kan byta mot kyckling. Om du väljer att köpa en förp. med färdigstekt och skivad kyckling så kan du följa receptet som det är. Alt. steker du strimlad kyckling och tillsätter kokosmjölk och currypasta när kycklingen fått lite stekyta och kokar den klar i såsen. följ receptet i övrigt. Lycka till. Hälsningar Ulrika
Karin
2020-10-25Lätt och gott
Ulla
2020-10-21Tar mer currypasta nästa gång.