Räkor i kokosmjölk med broccoli

Betyg 3.8 av 5.73 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Räkor i kokosmjölk med broccoli
Under 45 min11 ingredienser Medel

En god vardagsrätt behöver inte vara så krånglig att göra. Broccoli och purjolök svettas ihop i en gryta innan ingefära och curry sätter smakerna. Kokosmjölken hälls över, och när de fått kokas samman hälls räkorna i under de sista minuterna. Ät ihop med ris, och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2026

Räkor i kokosmjölk med broccoli

Ingredienser

4 portioner
4 port ris
250 g broccoli
1 msk riven ingefära
1/2 purjolök (à ca 150 g)
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 förp kokosmjölk (à 400 ml)
1 1/2 msk kryddmix (tom kha soup)
400 g skalade frysta räkor
salt
peppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

24 st
  • T

    Tony

    Ärligt talat, det absolut värsta jag någonsin ätit. Tack och lov så hade jag ris att äta. Men enbart ris i matlådan är rätt tråkigt.

  • C

    Caroline

    Gott och enkelt.

  • N

    Nina

    Mycket gott. Men nästa gång blir det ICAs handskalade räkor på burk i stället - mycket godare och bättre konsistens

  • E

    Erika

    Jag gillade den super mycket som vuxen och toppade med lite chiliflakes för att få lite hetta. Dock inget som gick hemma hos barnet då varken purjolök eller räkor är en hit.

  • S

    Sara

    Jättegott och väldigt enkelt att laga. Pressade på lite lime vid servering. Nästa gång lägger jag nog på lite hackad koriander också 👍

  • G

    Gustaf

    Lättlagat och gott!

  • K

    Kerstin

    Jättegott och lättlagat

  • A

    Ann-louise

    Snabbt. Jättegott. Gjorde den med egen kryddblandning. ( hade ingen färdig köpmix) Plus ett skvätt citron. Mums!

  • J

    Jenny

    Goda smaker men räkorna sänkte betyget då den frysta varianten inte direkt var vad jag vill att en räka ska vara. Om ni gör receptet, köp färska räkor! Ska det vara räkor ska de vara färska.

  • K

    Karin

    Mycket gott, snabblagat och enkelt. Hade gärna haft nudlar till istället för ris.

Näringsvärde per portion

Energi2519 KJ / 603 kCal
Fett29 g
Salt4 g
Kolhydrater55 g
Protein27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Räkor i grön curry med nudlar och broccoli
    Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Räkor i grön curry med bönor och broccoli
    Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Asiatisk fänkålssoppa med räkor på spett
    Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Het räkgryta med nudlar
    Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tom kha med broccoli
    Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Räkcurry med ris
    Betyg 3 av 5.225 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad asiatiskRäkor recept huvudrättAsiatiska köttbullarGrillad middagRecept räkor grytaAsiatiska räkor