Asiatisk fänkålssoppa med räkor på spett

Name: Asiatisk fänkålssoppa med räkor på spett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 bakpotatis (à ca 300 g); 1 fänkål (à ca 300 g); 1 msk olja; 400 ml kokosmjölk; 7 1/2 dl vatten; 1 1/2 msk tom kah soup kryddmix; 1 grönsaksbuljongtärning; salt; svartpeppar; 1/2 lime; 2 dl skalade räkor i lake; 8 grillspett

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Härligt god soppa med asiatiska smaker. Soppan görs på fänkål och potatis samt kokosmjölk och kryddmixen tom kah som ger den dig den asiatiska kryddningen. Servera soppan snyggt med räkor uppträdda på spett.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 bakpotatis (à ca 300 g)

1 fänkål (à ca 300 g)

1 msk olja

400 ml kokosmjölk

7 1/2 dl vatten

1 1/2 msk tom kah soup kryddmix

1 grönsaksbuljongtärning

salt

svartpeppar

1/2 lime

2 dl skalade räkor i lake

8 grillspett

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken.

Skala potatisen och ansa fänkålen. Skär potatis och fänkål i ca 2 cm stora bitar.

Fräs lök och fänkål i oljan i en gryta eller kastrull, tillsätt potatisen och häll över kokosmjölk och vatten. Rör ner kryddmixen och smulad buljongtärning. Låt soppan koka sakta ca 20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.

00:20:00

Mixa soppan slät med en mixerstav eller i en matberedare. Smaka av med salt, peppar och limesaft.

Häll av räkorna och trä upp dem på spetten.

Servera soppan med räkspetten.

Tips

Det går bra att byta ut bakpotatis mot 3 st vanliga potatisar (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Elisabeth
29 jan. 2021
Otroligt god soppa. Toppade inte med räkor utan balsamvinäger och thaibasilika. Fungerade utmärkt!
Emil
16 dec. 2020
Gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rostad bakpotatis med dill- och räkröra
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad bakpotatis med dill- och räkröra

Fisksoppa med tomat, fänkål och inkokt lax
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisksoppa med tomat, fänkål och inkokt lax

Räkröra på tortillabröd med avocadopotatis
Betyg 3.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkröra på tortillabröd med avocadopotatis

Ägg- och potatishalvor med räk- och tångröra
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg- och potatishalvor med räk- och tångröra

Fänkålssoppa med saffran och räkor
Betyg 3.4 av 5.115 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålssoppa med saffran och räkor

Enkel skaldjurssoppa
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Enkel skaldjurssoppa

Broccolisoppa Köttgryta Höst - recept på höstmat Rotfrukter Skaldjurssoppa Soppa med räkor