Räkor cevice-style med avokado och koriander

Name: Räkor cevice-style med avokado och koriander
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris (gärna fullkorn); 1 förp handskalade stora räkor (à 400 g avrunnen vikt 200 g); 1 avokado; 1 tomat; 1 röd peppar (chili); 1/2 rödlök; 1 kruka koriander; 1 msk olivolja; 1 lime; 1/2 kruksallad

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En frisk och fräsch salladsrätt med räkor, som får fina smaker av avokado, röd peppar, tomat, olivolja, lime och koriander. Rätten är mycket snabblagad och tillagas på mindre än en halvtimme. Smaksätt gärna dressingen med lite honung för extra sötma.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2014

Ingredienser

2 portioner

2 port ris (gärna fullkorn)

1 förp handskalade stora räkor (à 400 g avrunnen vikt 200 g)

1 avokado

1 tomat

1 röd peppar (chili)

1/2 rödlök

1 kruka koriander

1 msk olivolja

1 lime

1/2 kruksallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina räkorna (om frysta används).

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadon, tärna den och tomaten. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda allt i en skål.

Hacka koriandern. Blanda den med olivolja och smaka av med hälften av limesaften. Vänd ner dressingen och räkorna med grönsakerna.

Skär resten av limen i klyftor och servera till.

Servera räkröran med riset och salladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2310 KJ / 551 kCal

Fett21 g

Salt2.7 g

Kolhydrater59 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ceviche med räkor, avokado och mango
Betyg 4.5 av 5.165 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Räk- och dadelcocktail habanero
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Passion- och räkcocktail
Betyg 4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Syrlig räkceviche
Betyg 3.1 av 5.230 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het räksoppa med avokado
Betyg 3.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkpasta med avokado
Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Japansk mat Chili Ceviche Sallad asiatisk Ceviche räkor Koka