Ljummen potatissallad med avokado och räkor

7
3 Klimatsmart
Ljummen potatissallad med avokado och räkor

En snabb, ljummen potatissallad gör du på sommarpotatis som har kort koktid. Krämig avokado samt fräsch och söt tomat blandas med de ljumma potatisarna. På toppen lägger du fräscha räkor och gräslök.

Skriv ut
Ljummen potatissallad med avokado och räkor

Ingredienser

4 portioner
900 g
sommarpotatis
2
tomater
2
avokado
400 g
skalade räkor
20 g
gräslök

Att ha hemma

1 msk
olivolja
-
salt
-
peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Annelie

2021-02-02

Gott! Jag blandade potatisen i en dijonvinägrett innan jag blandade ihop det.

Susanna

2019-10-09

Avocado är rätt långt ifrån klimatsmart. De odlas sällan i Sverige

Gunilla

2019-07-11

Fantastisk god

Näringsvärde per portion

Energi 1660 KJ / 398 kCal
Fett 15 g
Salt 3 g
Kolhydrater 39 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept