Ljummen potatissallad med avokado och räkor

Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat
3
Ljummen potatissallad med avokado och räkor

En snabb, ljummen potatissallad gör du på sommarpotatis som har kort koktid. Krämig avokado samt fräsch och söt tomat blandas med de ljumma potatisarna. På toppen lägger du fräscha räkor och gräslök.

Ljummen potatissallad med avokado och räkor

Ingredienser

4 portioner
900 g  sommarpotatis
2   tomater
2   avokado
400 g  skalade räkor
20 g  gräslök

Att ha hemma

1 msk  olivolja
salt
peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Jag blandade potatisen i en dijonvinägrett innan jag blandade ihop det.

Annelie

2021-02-02

Avocado är rätt långt ifrån klimatsmart. De odlas sällan i Sverige

Susanna

2019-10-09

Fantastisk god

Gunilla

2019-07-11

Näringsvärde per portion

Energi1660 KJ / 398 kCal
Fett15 g
Salt3 g
Kolhydrater39 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enkel sushi
Betyg 3.3 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Varmrökt lax med färskoststuvad potatis
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Räkgryta med sockerärtor
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Räkpasta med gräddig tomatsås
Betyg 3.8 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Räkröra med rostad potatis
Betyg 3.6 av 5.
42 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Räkor i röd curry med sojabönor
Betyg 3.6 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga