Räkomelett

Betyg 4.2 av 5.
53 personer har röstat
12
Räkomelett

En ljuvlig omelett med räkstuvning och Västerbottensost. Perfekt som matig lunch eller lättare middag. Medan omeletten gräddas kokar du ihop räkstuvningen i en kastrull och häller den sedan över omeletten. Servera gärna nylagad med en krispig sallad.

Räkomelett

Ingredienser

4 portioner

Omelett

6   ägg
2 1/2 dl  mjölk
1/2 tsk  salt

Räkstuvning

2 1/2 dl  mjölk
1 1/2 dl  vispgrädde
1 krm  paprikapulver
2 msk  majsstärkelse
1 dl  riven Västerbottensost
1/2   kruka dill
200 g  stora, skalade räkor
1/2   förp babyspenat (à 65 g)
salt

Till servering

sallad

För alla

Fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och grädde.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
53 personer har röstat

Kommentarer

Om man tar en skvätt grädde i omeletten istället för mjölk så blir den fastare i konsistensen. Likaså gjorde jag en bottenredning med mjöl till stuvningen, allt blev jättegott!

Anna

2023-12-27

Jättegott!

Annika

2023-09-27

God smak, men jag gjorde misstaget att använda potatismjöl istället för majsstärkelse så det blev lite som räkklister. Nästa gång kör jag vanlig bottenredning med mjöl så blir det toppen!

Sara

2023-08-08

Näringsvärde per portion

Energi1843 KJ / 439 kCal
Fett30 g
Salt1.98 g
Kolhydrater12 g
Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Omelettrulle med räkor och färskost
Betyg 3.1 av 5.
223 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Småomeletter med räkstuvning
Betyg 2 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Räk- och västerbottencrêpe
Betyg 2.4 av 5.
59 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Räkpasta med avokado
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Räkor och ägg med citronmarinerad fänkål
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga