Räkcurry med ris

Name: Räkcurry med ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 förp räkor i lake (à 580 g); 400 ml kokosmjölk; 1/2 msk curry; 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 förp majskorn (à 150 g); 150 g sockerärtor

Under 30 min 9 ingredienser Medel

I det här receptet bjuds det på räkcurry med ris. En god maträtt som passar alla dagar i veckan. Du gör räkcurryn på kokosmjölk, räkor, curry och pressad vitlök. Härligt gröna sockerärter och majs sätter ytterligare smak på rätten innan den är redo att serveras med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 förp räkor i lake (à 580 g)

400 ml kokosmjölk

1/2 msk curry

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 förp majskorn (à 150 g)

150 g sockerärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Låt räkorna rinna av i en sil.

Koka upp kokosmjölken med curryn i en kastrull. Pressa i vitlök och krydda med salt och peppar. Låt sjuda 4-5 minuter.

00:04:00

Låt majsen rinna av i en sil. Tillsätt den sedan i grytan.

Ansa och skär sockerärterna i bitar och häll i grytan. Låt koka 3 minuter.

00:03:00

Vänd ner räkorna i såsen. Värm utan att koka (för då blir räkorna sega).

Servera räkcurryn med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Fräscht och gott. Skippade sockerärtorna.
Peter
2025-09-07
Följde tipsen med mer curry och kycklingbuljong. Blev gott.
Karin
2023-06-19
Hade varit bättre med frysta skalade räkor med mer stuns. Det blev lite smaklöst och dessutom inget tuggmotstånd.
Cecilia
2023-04-04
La till en kycklingbuljongtärning och en rågad tsk sambal plus mer curry. Serverade grytan separat, med räkorna i en skål och kycklingfilé stekt i bitar i en annan. Mycket uppskattat härhemma!
Carola
2023-03-20
Mkt bra vardagsrätt som alla gillade! Enkel och snabb! Behövs lite mer curry än vad receptet säger.
Sara evira
2022-04-27
Otroligt enkel, snabb och god! Hade i extra curry samt lite cayennepeppar
Amanda
2021-12-07
Enkel att laga, men tråkig.
Niklas
2021-11-04
Gott men ta mera curry
Rolf
2021-10-08
Högsta betyg från alla i familjen! God, snabblagad och få ingredienser. Tillsatte 1,5dl kokosdryck för att få ännu mer sås, kryddade då lite extra.
Jennie
2017-04-29

Energi2349 KJ / 562 kCal

Fett26 g

Salt4 g

Kolhydrater55 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tom kha med räkor
Betyg 2.8 av 5.271 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkröra på tortillabröd med avocadopotatis
Betyg 3.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkor i krämig tomatsås och sojabönor
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgryta med tomat och räkor
Betyg 4.6 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett i sötsur sås med ris
Betyg 3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snabb Caesarsallad med potatis och räkor
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Risotto räkor Skaldjur Räkor middag Räkor recept huvudrätt Förrätt skaldjur Pilgrimsmusslor recept huvudrätt