Räkröra på tortillabröd med avocadopotatis

Name: Räkröra på tortillabröd med avocadopotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bakpotatisar; 580 g räkor i lake; 2 tomater; 1 rödlök; 2 avokado; 1 dl crème fraiche; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 340 g majskorn; 8 tortillabröd

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Matigt och färgsprakande recept med fräscha ingredienser som räkor, avokado, tomat, crème fraiche, majs, bakpotatis och tortillabröd. Passar perfekt till middag, lunch eller picnick ute i det gröna. Låt gärna barnen vara med och hjälpa till i köket!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2014

Ingredienser

4 portioner

2 bakpotatisar

580 g räkor i lake

2 tomater

1 rödlök

2 avokado

1 dl crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

340 g majskorn

8 tortillabröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i jämnstora tärningar. Koka dem i saltat vatten i en kastrull tills de är mjuka.

Låt räkorna rinna av i ett durkslag. Dela och skär tomaterna i mindre bitar. Skala och hacka löken. Blanda löken med tomater och räkor.

Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur den med en sked. Mosa avokadon med en gaffel. Blanda avokadon med crème fraiche, salt och peppar. Vänd ner de avrunna potatistärningarna när det är färdigkokta.

Häll av spadet från majsen och lägg den i en skål.

Servera räkröran på tortillabröden med avokadopotatis och majs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

F
Frida
15 juni 2023
Fullpottare! Perfekt lunch i värmen då den var mättande men lättäten

Energi2756 KJ / 659 kCal

Fett23.5 g

Kolhydrater77.3 g

Protein29.2 g

Testa liknande recept

Vegetariska tacowraps
Betyg 3.1 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegetariska tacowraps

Rostbiffwrap med hummus och saltgurka
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostbiffwrap med hummus och saltgurka

Kebabwrap med avokado
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kebabwrap med avokado

Enkel tortilla med grillad karré, krisp och dippsås
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Enkel tortilla med grillad karré, krisp och dippsås

Tunnbrödswrap med räkor och kikärtsstomp
Betyg 3.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tunnbrödswrap med räkor och kikärtsstomp

Tonfiskwrap med majs och gurka
Betyg 4.2 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tonfiskwrap med majs och gurka

Lördagsmiddag Smörgås Kycklingröra Wraps picknick Kokt lök Rödlök i ugn

Räkröra på tortillabröd med avocadopotatis

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept