Räkcurry med pasta

Name: Räkcurry med pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna lumaconi); 150 g sockerärtor; 2 dl crème fraiche; 400 g frysta skalade räkor; 250 g körsbärstomater; 2 tsk curry; 1 msk tomatpuré; 1 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; salt; peppar

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Gul curry är både gott att äta och tillför fin färg till vilken rätt som helst! Här är det såsen som får den gyllene färgen, med smak från curryn! Räkorna vänds ner bara så länge så de precis blir uppvärmda, och du äter sedan såsen med pasta och härliga körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna lumaconi)

150 g sockerärtor

2 dl crème fraiche

400 g frysta skalade räkor

250 g körsbärstomater

Att ha hemma

2 tsk curry

1 msk tomatpuré

1 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Koka sockerärtorna tillsammans med pastan när det återstår ca 2 minuter av pastans koktid.

Blanda crème fraiche, curry, tomatpuré, mjölk och majsstärkelse och häll i en stekpanna. Låt koka upp.

Vänd ner räkorna och låt de tina och bli varma i såsen (koka ej, då blir räkorna sega). Smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna och vänd ner i räksåsen eller servera vid sidan av pastan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Wow! Denna blev n stor hit här hemma. 5/5 poäng

Linnéa

2020-03-18

Energi2098 KJ / 502 kCal

Fett15 g

Salt3 g

Kolhydrater60 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.