Räkpasta med curry
Räkpasta med curry är lättlagat och klart att servera under halvtimman. Genom att koka broccolin ihop med pastan och låta såsens smaker samlas i pannan så är det få moment att hålla koll på. En enkel, god och färgstark rätt som kvickt botar kurr i magen!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2023
Ingredienser
4 portioner
4 port pasta (gärna tagliatelle)
250 g broccoli
1 gul lök
2 1/2 dl matlagningsgrädde
400 g frysta skalade räkor
250 g körsbärstomater
Att ha hemma
1 msk olja
2 tsk curry
1 dl mjölk
1/2 msk majsstärkelse
salt
peppar
1 tsk vitvinsvinäger
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt matlagningsgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Klimattips
Minska svinnet och klimatpåverkan genom att inte slänga broccolistammen. Den är minst lika god som buketterna, och utgör en betydande del av hela grönsaken. Skär den tunt och låt koka med buketterna.
Tips
Smaka gärna av såsen med något starkt som tex sambal oelek eller cayennepeppar.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2194 KJ / 524 kCal
Fett15 g
Salt3 g
Kolhydrater62 g
Protein32 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jag satte i gröncurry pasta och lite mer grädde.. Jättegott
Kathrine
2023-04-26Mycket gott!!!
Marianne
2023-01-12Gott. Men gillar hetta så vi hade i sambal också.
Karin
2023-01-11