Räk- och äggsallad med Rhode Islandsås

Name: Räk- och äggsallad med Rhode Islandsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 ask små gröna ärtor (à 250 g); 900 g fast potatis; 4 ägg; 1 förp räkor i lake (à 580 g); 1/2 rödlök; 1/2 isbergssallad; 1/2 ask färsk dill (à 20 g); 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl chilisås eller ketchup; 1 tsk senap; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En fräsch sallad som med fördel äts ute i sommarvärmen! De salta och kalla räkorna passar superbra ihop med kokt potatis, rödlök, ägg och hemmagjord Rhode Islandsås. Som om detta inte var tillräckligt, så strö gärna lite färsk dill över. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2018

Ingredienser

4 portioner

Sallad

1/2 ask små gröna ärtor (à 250 g)

900 g fast potatis

4 ägg

1 förp räkor i lake (à 580 g)

1/2 rödlök

1/2 isbergssallad

1/2 ask färsk dill (à 20 g)

Rhode Islandsås

2 dl lätt crème fraiche

1/2 dl chilisås eller ketchup

1 tsk senap

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sallad: Tina ärterna.

Skala, dela och koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola dem sedan kalla. Skala och skär äggen i halvor.

00:08:00

Låt räkorna rinna av ordentligt i ett durkslag.

Skala och skiva löken. Skär salladen i bitar. Hacka dillen.

Blanda potatisen med ärter, lök och sallad på ett fat eller i en skål, krydda eventuellt med salt och peppar. Lägg på räkorna och toppa med dillen. Lägg äggen runtom.

Rhode Islandsås: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Servera salladen med såsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Maria
12 mars 2020
Jätte god och är bra att ha på picknick!👍😊

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2324 KJ / 555 kCal

Fett25 g

Salt3.28 g

Kolhydrater48 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Räksallad med ägg och Rhode Islandsås
Betyg 3.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Räksallad med ägg och Rhode Islandsås

Pasta med räkor och citronsås
Betyg 3.7 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta med räkor och citronsås

Vit sparris med gröna ärtor och räk- och pepparrotshollandaise
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit sparris med gröna ärtor och räk- och pepparrotshollandaise

Ciabatta med skagenröra
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ciabatta med skagenröra

Avokado med räkröra
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Avokado med räkröra

Soppa på gröna ärtor med räkor
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppa på gröna ärtor med räkor

Sallad på sommaren Vardagsmiddag Räkor middag Sparris sallad Räkor recept huvudrätt Sallad middag