Rädiskimchi med kyckling och sesam

Name: Rädiskimchi med kyckling och sesam
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 2 msk sesamfrö; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 2 msk flytande honung; 3 msk japansk soja; salt; peppar; 1 dl vatten; 2 tsk majsstärkelse (Maizena); 1 knippe rädisor; ca 200 g salladskål; 1 rödlök; 1 lime; 1 msk japansk soja; 1 msk olja; 1 tsk sambal oelek

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Rädiskimchi med kyckling och sesam är en utsökt rätt med saftiga kycklingbitar i marinad toppat med sesamfrön! Rädiskimchin, av rädisor, salladskål, rödlök, soja, lime och sambal oelek, är mycket smakrik och dess lite sötsyrliga smak passar perfekt ihop med den läckra kycklingen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

2 msk sesamfrö

Kyckling

4 kycklingfiléer

1 msk olja

2 msk flytande honung

3 msk japansk soja

salt

peppar

1 dl vatten

2 tsk majsstärkelse (Maizena)

Rädiskimchi

1 knippe rädisor

ca 200 g salladskål

1 rödlök

1 lime

1 msk japansk soja

1 msk olja

1 tsk sambal oelek

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Stek kycklingfi léerna i oljan tills de får färg. Lägg dem i en ugnssäker form. Häll över honung, soja, peppar och salta försiktigt. Stek dem mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Häll skyn från formen i en kastrull och häll på vattnet blandat med majsstärkelsen. Låt koka ihop ett par minuter och smaka av med salt och peppar.

Kimchi: Ansa och hyvla rädisorna tunt. Ansa och strimla salladskålen. Skala, dela och skiva löken tunt.

Pressa saften ur limen. Blanda limesaften med soja, olja och sambal oelek. Marineragrönsakerna i dressingen.

Rosta sesamfröna i en torr och het stekpanna med lite salt.

Skär kycklingbrösten i skivor och blanda dem med den varma såsen.

Servera kycklingen med ris, kimchi och sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2111 KJ / 504 kCal

Fett11 g

Salt5 g

Kolhydrater63 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.