UNDER 45 MIN | Medel

Rädiskimchi med kyckling och sesam

(25)

Rädiskimchi med kyckling och sesam är en utsökt rätt med saftiga kycklingbitar i marinad toppat med sesamfrön! Rädiskimchin, av rädisor, salladskål, rödlök, soja, lime och sambal oelek, är mycket smakrik och dess lite sötsyrliga smak passar perfekt ihop med den läckra kycklingen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Kyckling: Stek kycklingfi léerna i oljan tills de får färg. Lägg dem i en ugnssäker form. Häll över honung, soja, peppar och salta försiktigt. Stek dem mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
  4. Häll skyn från formen i en kastrull och häll på vattnet blandat med majsstärkelsen. Låt koka ihop ett par minuter och smaka av med salt och peppar.
  5. Kimchi: Ansa och hyvla rädisorna tunt. Ansa och strimla salladskålen. Skala, dela och skiva löken tunt.
  6. Pressa saften ur limen. Blanda limesaften med soja, olja och sambal oelek. Marineragrönsakerna i dressingen.
  7. Rosta sesamfröna i en torr och het stekpanna med lite salt.
  8. Skär kycklingbrösten i skivor och blanda dem med den varma såsen.
  9. Servera kycklingen med ris, kimchi och sesamfrön.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 2 msk sesamfrö
Kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk olja
  • 2 msk flytande honung
  • 3 msk japansk soja
  • salt och peppar
  • 1 dl vatten
  • 2 tsk majsstärkelse (Maizena)
Rädiskimchi
  • 1 knippe rädisor
  • ca 200 g salladskål
  • 1 rödlök
  • 1 lime
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk olja
  • 1 tsk sambal oelek

Näringsvärde
Per portion

Energi 2111 kJ / 504 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 60 MIN

Sojastekt kyckling med het kålsallad
UNDER 45 MIN

Lövbiff teriyaki med snabbkimchi
UNDER 45 MIN

Kyckling med krispigt grönt
UNDER 45 MIN

Biffteriyaki med nudlar, lime och marinerade sojabönor
Visa recept med:
Lime Sambal oelek ICAs matkasse Grönsaker Rödlök