Pyttipanna med ägg och persilja

Name: Pyttipanna med ägg och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/4 sats vitlöksstekt kycklingbröst (se länk i steg 1); 1/2 sats rostade rödbetor med rosmarin (se länk i steg 1); 500 g kokt potatis; 1 gul lök; 1 kruka persilja; smör och olja (till stekning); 4 ägg; salt

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Pyttipanna är den bästa rest-maten! Bara att slänga ihop valfria matrester och servera med ett stekt ägg. Här lagar vi pyttipanna på kyckling, rödbetor, lök och potatis. Persilja på toppen tillför smak.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Ingredienser

4 portioner

Redan färdigt

1/4

sats vitlöksstekt kycklingbröst (se länk i steg 1)

1/2

sats rostade rödbetor med rosmarin (se länk i steg 1)

500 g

kokt potatis

Tillsätt

gul lök

kruka persilja

smör och olja (till stekning)

ägg

salt

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Tärna den vitlökstekta kycklingen de rostade rödbetorna och den kokta potatis.

Skala och hacka löken grovt. Hacka persiljan.

Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek löken på medelvärme tills den är mjuk och glansig, ca 5 min. Tillsätt kyckling, rödbetor och potatis och stek ytterligare 7–8 min tills allt är varmt.

Stek äggen i smör eller olja. Salta.

Servera pytten med stekt ägg och persilja.

Vad tyckte du om receptet?