Pölsa
Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
Ingredienser
6 portioner
ca 700 g nötbog
2 tsk salt
2 morötter (à ca 150 g)
1 purjolök (à ca 150 g)
1 palsternacka (à 150 g)
1 tsk hela vitpepparkorn
2 tsk torkad timjan
2 lagerblad
200 g lever av nöt
3 dl korngryn
12 dl buljong från köttkoket
2 gula lökar
3 msk smör
2 tsk mejram
1 tsk torkad timjan
1 msk ljus sirap
nymalen vitpeppar
Till servering
kokt potatis
stekt ägg
inlagda rödbetor
färsk hackad persilja
Gör så här
02:00:00
00:15:00
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat utan potatis, ägg och rödbetor till servering.
Energi1190 KJ / 284 kCal
Fett11 g
Salt3 g
Kolhydrater12 g
Protein32 g
Testa liknande recept
- Klassisk korvkaka
- En tallrik med lapskojs- mos blandat med oxbringa toppad med skivad rödbeta och hackad persilja.
- Grov leverpastej
- Köttsoppa
- Rimmad oxbringa
- Korngryn med fläsk
Kommentarer
(7)M
Mikael
Jag använder fläskkött också. Dubbelt med nöt mot fläsk. Fick inte tag på nån lever idag. Blev gott ändå
L
Lova
Nej nu blev det tokigt.
L
Lova
Inlagt stekt ägg! Aldrig hört talas om innan!
L
Lars
Kan jag använda fotot av pölsa till en egen utgiven bok om min uppväxt i Umeå?
ICA-köket
Hej Lars! Tack för din fråga. På grund av upphovsrätt så kan du tyvärr inte använda bilden. Lycka till med din bok. Hälsningar Ulrika
M
Mathias
Står att man ska ha palsternacka i men den finns inte med i receptet eller är det jag som behöver byta glasögon?
ICA-köket
Hej Mathias, nej du behöver inte investera i nya glasögon det var en miss av oss. Nu har vi uppdaterat receptet. Tack för att du uppmärksammade oss på detta. Hälsningar Ulrika
M
Marianne
I svar om korngryn skriver ni att det ska vara 3 dl för 4 portioner men receptet är för 6 portioner och där anges likväl 3 dl. Marianne
ICA-köket
Hoppsan, där gick det nog svaret nedan på rutin att merparten av våra recept är för 4 portioner. Det som gäller är 3 dl för 6 portioner precis som det står i receptet :) Lycka till. Hälsningar Ulrika
M
Maria
Hej! Jag ser inte korngryn ingredienslistan? Hur mycket ska det vara? Hälsningar Maria
ICA-köket
Hej Maria! Vi ber om ursäkt för att korngrynen hade fallit bort från ingredienslistan. Det ska vara 3 dl för 4 port. Receptet är nu uppdaterat. Tack för du uppmärksammade det för oss! Hälsningar Elina
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.