Purjolökssoppa

Betyg 4.2 av 5.
50 personer har röstat
12Klimatsmart
Purjolökssoppa

En lättlagad, mustig och krämig purjolökssoppa med smaker av grönsaksbuljong och grädde. Smaka gärna av med lite muskotnöt som ger en fin mild men aromatisk smaksättning. Servera gärna med varma halstrade mackor.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2002

Purjolökssoppa

Ingredienser

4 portioner
2   stora purjolökar
2 msk  smör eller margarin
5 dl  vatten
3 dl  mjölk
3 dl  vispgrädde
2   grönsaksbuljongtärningar
1 tsk  salt
ev lite muskotnöt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, mjölkdryck och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.Näringsvärdet är beräknat exklusive serveringsförslaget.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
50 personer har röstat

Kommentarer

En av mina favoriter, toppad med lie riven Västerbotten ost.

Christer

2024-02-08

Väldigt god! Brukar krydda mer med lite trocomare och vitlökspulver.

Christine

2021-03-09

Stabil lunchrätt 4/5

Kim

2021-01-24

Näringsvärde per portion

Energi1802 KJ / 431 kCal
Fett39 g
Salt1.99 g
Kolhydrater13 g
Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fräcka plättar i paket
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tarte aux oignons
Betyg 2.8 av 5.
19 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gratinerad purjolax
Betyg 4.6 av 5.
75 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Helstekt purjolök med brynt hollandaise
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Spenat- och potatissoppa
Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Provencalsk potatissallad
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga