Spenat- och potatissoppa

Name: Spenat- och potatissoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g spenat (färsk); 5 potatisar; 1 purjolök; 3 blekselleristjälkar; 2 msk rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 1 l grönsaksbuljong (tärning+vatten); 2 dl gräddmjölk; salt och peppar; muskotnöt (riven); 1 minibaguette; 50 g vitlöksost; persilja

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Ett bra och mättande recept på spenat- och potatissoppa med purjolök, selleri och muskotnöt. Garnera soppan med persiljekvistar och servera med rostad baguette med vitlöksost.

Ingredienser

4 portioner

300 g spenat (färsk)

5 potatisar

1 purjolök

3 blekselleristjälkar

2 msk rapsolja

2 vitlöksklyftor

1 l grönsaksbuljong (tärning+vatten)

2 dl gräddmjölk

salt och peppar

muskotnöt (riven)

Till servering

1 minibaguette

50 g vitlöksost

persilja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj spenaten och hacka eller riv den i mindre bitar. Skala och tärna potatisen. Ansa, skölj och strimla purjolök och selleri. Fräs potatis, purjolök och selleri i olja i en gryta. Pressa över vitlöken och späd med buljongen.

Sjud under lock ca 15 min. Vispa kraftigt så att potatisen mosas något. Lägg i spenaten och koka ytterligare ca 5 min. Späd med grädden och mjölken, hetta upp. Smaka av soppan med salt, peppar och riven muskotnöt. Skär brödet i sneda skivor, rosta dem och bred på vitlöksost. Garnera med persiljekvistar.

00:15:00

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Bryn
1 mars 2013
Enkelt och riktigt gott! Men gjorde en egen vitlöksost istället, tar inte så lång tid. Blanda bara philadelphiaost med finhackad vitlök och lite kryddgrönt!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Varm gräddchoklad med topping
Betyg 3.1 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varm gräddchoklad med topping

Stuvad spenat
Betyg 4.8 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stuvad spenat

Spenatsoppa med ägg och skinka
Betyg 2.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenatsoppa med ägg och skinka

Purjolökssoppa
Betyg 4.2 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Purjolökssoppa

Kokt blomkål med äggfräs
Betyg 3.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokt blomkål med äggfräs

Tomat- och purjolökssoppa med varm fetaostbaguette
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och purjolökssoppa med varm fetaostbaguette

Potatisgratäng Potatis Purjolök Potatissoppa Lax med spenat Panerad spätta