Prosciuttoinlindad lax med vinägerbräserade rödbetor och oliver

Prova någonting nytt! Med laxfiléer inlindade i prosciutto kommer du garanterat överraska middagssällskapet! Servera laxen men ljuvliga sötsura rödbetor som fått smak av örter från Provencale.

Ingredienser

4 portioner

Fisk

4 frysta laxfiléer

1/2 citron

salt

svartpeppar

1 kruka basilika

4 stora skivor prosciutto

Rödbetor

350 g frysta rödbetor

1 1/2 dl kalamataoliver (med kärna)

1/2 dl honung

1/2 dl vitvinsvinäger

1 ask frysta örter (Provencale)

Till servering

naturell yoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fisk: Tina fisken. Smaksätt med citronsaft, salta försiktigt och peppra.

Svep in laxfiléerna med basilikablad och prosciutto till små paket. Lägg laxpaketen i en ugnsform.

Sätt in laxen i ugnen i ca 15 minuter, prosciutton ska bli lite krispig och frasig.

00:15:00

Rödbetor: Lägg rödbetorna och oliverna i en liten djup stekpanna.

Häll på honung och vinäger.

Sätt på lock och låt det hela få koka upp, ta av locket och låt det sjuda i ca 10‐15 minuter. Den sötsura lagen ska få koka in i rödbetorna. Smaka av med salt och peppar och blanda ner örterna i rödbetorna.

00:15:00

Till servering: Servera tillsammans med laxen och lite naturell yoghurt.

Recept och bild från Findus i samarbete med Tina Nordström.

Tips

Kocken Tina Nordström tipsar: ”Älskar dessa rödbetor! Smaksätt vispad grädde med salt och riven pepparrot, en klick på de varma rödbetorna ... oj,oj och oj vad gott!”

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

ICA-köket
24 feb. 2017
Hej Gunilla! Ska finnas i din matvarubutik - annars får du fråga handlaren och be dem köpa hem det. Hälsningar Michelle
Gunilla
24 feb. 2017
Var kan man köpa frysta rödbetor.
ICA-köket
18 feb. 2016
Hej Eva! 200 grader ska det vara. Vi fixar genast till det i recpetet. Hälsningar Michelle
Eva
6 feb. 2016
Vilken ugnsvärme ska det vara?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi19977 KJ / 473 kCal

Fett26 g

Salt1.54 g

Kolhydrater25 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Örtsalt
Betyg 4.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Örtsalt

Fänkål med oliver och blodapelsin
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkål med oliver och blodapelsin

Spett med parmaskinka, melon och mynta
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spett med parmaskinka, melon och mynta

Tapenade med valnötter
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tapenade med valnötter

Brytbröd med kalamataoliver
Betyg 2.9 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brytbröd med kalamataoliver

Svampbruschetta med rostad prosciutto
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampbruschetta med rostad prosciutto

Nyttiga recept Lördagsmiddag Laxmiddag Nyttiga recept på lax Basilika drink Fisk huvudrätt