Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Prosciuttoinlindad lax med vinägerbräserade rödbetor och oliver

Prova någonting nytt! Med laxfiléer inlindade i prosciutto kommer du garanterat överraska middagssällskapet! Servera laxen men ljuvliga sötsura rödbetor som fått smak av örter från Provencale.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Fisk: Tina fisken. Smaksätt med citronsaft, salta försiktigt och peppra.
  3. Svep in laxfiléerna med basilikablad och prosciutto till små paket. Lägg laxpaketen i en ugnsform.
  4. Sätt in laxen i ugnen i ca 15 minuter, prosciutton ska bli lite krispig och frasig.
  5. Rödbetor: Lägg rödbetorna och oliverna i en liten djup stekpanna.
  6. Häll på honung och vinäger.
  7. Sätt på lock och låt det hela få koka upp, ta av locket och låt det sjuda i ca 10‐15 minuter. Den sötsura lagen ska få koka in i rödbetorna. Smaka av med salt och peppar och blanda ner örterna i rödbetorna.
  8. Till servering: Servera tillsammans med laxen och lite naturell yoghurt.

Recept och bild från Findus i samarbete med Tina Nordström.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: välj havre-, soja- eller risbaserad yoghurtersättningsprodukt.

Tips

Kocken Tina Nordström tipsar: ”Älskar dessa rödbetor! Smaksätt vispad grädde med salt och riven pepparrot, en klick på de varma rödbetorna ... oj,oj och oj vad gott!”

Ingredienser

Portioner: 4
Fisk
  • 4 frysta laxfiléer
  • 1/2 citron
  • salt och svartpeppar
  • 1 kruka basilika
  • 4 stora skivor prosciutto
Rödbetor
  • 350 g frysta rödbetor
  • 1 1/2 dl kalamataoliver (med kärna)
  • 1/2 dl honung
  • 1/2 dl vitvinsvinäger
  • 1 ask frysta örter (Provencale)
Till servering
  • naturell yoghurt
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Färsk laxfilé i bit, vacpack

10 % rabatt

ICA Gott Liv 600 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 19977 kJ / 473 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept