UNDER 45 MIN | Medel

Potatisaioli med sesam och chili

(3)

En klick aioli passar till det mesta – med potatis i blir det mindre fett, men minst lika gott. Se bara till att att potatisen är nykokt och fortfarande varm, då jobbar stärkelsen som bäst. Behåll potatisaiolin neutral eller smaksätt asiatiskt med sesamolja och chili.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2016
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen ånga av. 
  2. Mixa den varma potatisen med äggula, vitlök, sambal oelek, citronjuice och sesamolja med stavmixer eller i en liten matberedare. Tillsätt lite rapsolja i taget. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om aiolin känns för tjock.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 fast potatis
  • 1 äggula
  • 1 skalad vitlöksklyfta
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1/2 msk färskpressad citronjuice
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 dl neutral rapsolja
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 960 kJ / 230 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Rostad potatis med peppar- och paprikamajo
UNDER 45 MIN

Potatissallad "double fun" med kallrökt lax och persiljemajonnäs
UNDER 15 MIN

Egen majonnäs
UNDER 30 MIN

Två sorters majonnäs
Visa recept med:
Aioli Helg Medel Mjölkproteinfri Laktosfri