version:
Pollognese med zucchini och rucola
En gammal favorit som kommer i flera olika varianter. Just i denna har vi använt kycklingfärs istället för nötkött och med riven zucchini får detta kokas ihop till en ljuvlig pollognese!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
22 2021
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
1
zucchini (à ca 300 g)
1/2
kruka oregano
ca 500 g
kycklingfärs
2 msk
olivolja
2 msk
tomatpuré
500 g
krossade tomater
1 dl
svarta oliver (urkärnade)
2 1/2 dl
kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
-
salt
-
peppar
4
port spaghetti
65 g
rucola
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2241 KJ / 534 kCal
Fett 13 g
Salt 2.34 g
Kolhydrater 61 g
Protein 40 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Sten
2020-06-16Litet tam smak, Hade nog varit bättre med en köttbuljongtärning. Kompletterade med några droppar balsamicovinänger för att få upp syran. Trevlig rätt att laga också.