Citron- och kycklingfärssås med spaghetti

Här är en smakfull köttfärssås gjord på kycklingfärs. Krämig och god blir den av grädde och tillsammans med lök och basilika blir den oemotståndligt god. En skvätt citron lyfter smaken innan du serverar med spaghetti och en delikat sallad på sockerärter rödlök och pimiento.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka upp pastavatten.
Sås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.
Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.
Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Rör i citronskalet och smaka av med saften. Hacka basilikan och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Sallad: Strimla sockerärterna, skala och skiva löken. Låt oliverna rinna av. Blanda samman.
Häll av pastan och servera med färssåsen och salladen.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

4 spaghetti

Sås

ca 500 g kycklingfärs
1 msk olja
salt och peppar
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
1 msk majsstärkelse
1 citron
1 kruka basilika

Sallad

150 g sockerärtor
1/2 rödlök
1 dl oliver med pimiento

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Imat

2:- Rabatt

Oatly 250 ml

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Mifu

5:- Rabatt

Valio 250-330 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2517 kJ / 602 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept