Citron- och kycklingfärssås med spaghetti

Name: Citron- och kycklingfärssås med spaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 spaghetti; ca 500 g kycklingfärs; 1 msk olja; salt och peppar; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 1 citron; 1 kruka basilika; 150 g sockerärtor; 1/2 rödlök; 1 dl oliver med pimiento

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Här är en smakfull köttfärssås gjord på kycklingfärs. Krämig och god blir den av grädde och tillsammans med lök och basilika blir den oemotståndligt god. En skvätt citron lyfter smaken innan du serverar med spaghetti och en delikat sallad på sockerärter rödlök och pimiento.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2016

Ingredienser

4 portioner

4 spaghetti

Sås

ca 500 g kycklingfärs

1 msk olja

salt och peppar

2 vitlöksklyftor

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

1 citron

1 kruka basilika

Sallad

150 g sockerärtor

1/2 rödlök

1 dl oliver med pimiento

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka upp pastavatten.

Sås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Rör i citronskalet och smaka av med saften. Hacka basilikan och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Strimla sockerärterna, skala och skiva löken. Låt oliverna rinna av. Blanda samman.

Häll av pastan och servera med färssåsen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tyvärr alldeles för lite smak på den. Hade behövt en till smaksättare.

Jessica

2016-08-01

Gott, passar perfekt till en fredagsmiddag.

Åsa

2016-06-17

Den var god men behövde något mer i sig.. Vi hade på lite grillkrydda och det blev toppen!

Camilla

2016-06-01

Näringsvärde per portion

Energi2517 KJ / 602 kCal

Fett22.8 g

Salt3.06 g

Kolhydrater55.9 g

Protein40.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfärssås med persilja

Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti

Spaghetti med kryddig kycklingfärssås

Pasta pollognese

Kycklingfärssås med pasta och tomater

Köttfärssås och spaghetti

Köttfärs Kycklingfärs Grädde köttfärssås Färsrätt Kyckling med apelsin Middag med ris