Pasta pollognese

Name: Pasta pollognese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 morötter; 1 msk olivolja; ca 500 g kycklingfärs; 2 msk tomatpuré; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk timjan; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond); 1 förp majskorn (à 150 g); 1/2 krispsallad

Under 30 min 14 ingredienser

Spaghetti och köttfärssås är en klassiker i många hem. I det här receptet byter vi ut den vanliga färsen till kycklingfärs som får koka ihop med bland annat rivna morötter, körsbärstomater och buljong. Servera med nykokt spaghetti och uppskuren sallad blandad med majs. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

1 msk olivolja

ca 500 g kycklingfärs

2 msk tomatpuré

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk timjan

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)

1 förp majskorn (à 150 g)

1/2 krispsallad

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn.

Stek alla grönsaker i olivolja i en gryta några minuter. Tillsätt färs och tomatpuré.

Stek ytterligare några minuter under omrörning. Krydda med salt, peppar och timjan. Blanda ner tomater och buljong och låt koka ca 15 minuter under lock. Smaka eventuellt av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Låt majsen rinna av. Blanda den med skuren sallad. Ringla gärna över lite olivolja och vinäger. Salta och peppra.

Servera pollognesen med spaghetti och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vem har Majs till bolognese. Avgå

Linus

2024-10-22

gott och enkelt!

Lars

2023-04-23

Så gott🙏

Jessica

2020-06-30

Energi2044 KJ / 488 kCal

Fett6 g

Salt3.44 g

Kolhydrater64 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.