Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN |

Pasta pollognese

Spaghetti och köttfärssås är en klassiker i många hem. I det här receptet byter vi ut den vanliga färsen till kycklingfärs som får koka ihop med bland annat rivna morötter, körsbärstomater och buljong. Servera med nykokt spaghetti och uppskuren sallad blandad med majs. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn.
  3. Stek alla grönsaker i olivolja i en gryta några minuter. Tillsätt färs och tomatpuré.
  4. Stek ytterligare några minuter under omrörning. Krydda med salt, peppar och timjan.  Blanda ner tomater och buljong och låt koka ca 15 minuter under lock. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
  5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Låt majsen rinna av. Blanda den med skuren sallad. Ringla gärna över lite olivolja och vinäger. Salta och peppra.
  7. Servera pollognesen med spaghetti och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.

Tips

Servera gärna morötterna i stavar före maten till hungriga barn. För de äldre, smaksätt gärna såsen med citronskal eller pesto.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port spaghetti
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 morötter
  • 1 msk olivolja
  • ca 500 g kycklingfärs
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
  • 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)
  • 1 förp majskorn (à 150 g)
  • 1/2 krispsallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2044 kJ / 488 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept