Polkagriskola

Name: Polkagriskola
Total time: 90 min
Yield: ca 30-40 st
Ingredients: 50 g smör; 3 dl vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 2 krm flingsalt; 1 tsk vitvinsvinäger; ca 10 polkagriskarameller; bakplåtspapper

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Denna polkakola är ett ljuvligt julgodis där den söta kolan får sällskap av knaprig polkagris. Ett enkelt recept som passar bra till glöggminglet, julafton eller att ta med som gå-bort-present!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

ca 30-40 st

50 g smör

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

2 krm flingsalt

1 tsk vitvinsvinäger

ca 10 polkagriskarameller

bakplåtspapper

För alla

Fri från gluten och ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.

Vill du göra vegansk kola? Läs vår artikel över hur man Kokar mjölkfri kola! Buffélabbet har även andra tips på hur du lyckas med din kola.

Näringsberäkningen är per styck beräknat på 30 kolor.

Gör så här

Blanda alla ingredienser utom polkagrisarna i en kastrull. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C ca 25 minuter. Rör om då och då.

Häll upp kolan i en bakpappersklädd form, ca 20 x 15 cm (för 30-40 st). Krossa polkagrisarna och strö över. Låt svalna i rumstemperatur. Skär i bitar.

Vad tyckte du om receptet?