Julkola med hasselnötter

Name: Julkola med hasselnötter
Total time: 90 min
Yield: ca 40 bitar
Ingredients: 150 g smör; 2 dl vispgrädde; 3 dl rör- eller strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl ljus sirap; 1 tsk flingsalt; 1 dl rostade skalade hasselnötter

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Seg, söt, gräddig och alldeles underbar – att koka kola på julen är ett måste! Denna julkola är klassisk i sin smaksättning där vi tillsatt rostade hasselnötter för extra finess och crunch.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

ca 40 bitar

150 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl rör- eller strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl ljus sirap

1 tsk flingsalt

1 dl rostade skalade hasselnötter

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde, socker, vaniljsocker, sirap och hälften av flingsaltet. Koka upp under omrörning. Koka på medelvärme ca 20 minuter, rör om då och då. Koka kolan till 124–125 °C eller gör ett kulprov genom att droppa lite av smeten i kallt vatten och forma till en kula. Kulan ska vara seg och fast.

Hacka ev hasselnötterna grovt. Blanda ner hasselnötterna och lägg i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Toppa med resten av flingsaltet. Låt svalna i rumstemperatur. Skär i bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anette

2021-12-12

Grymt god 👍👍👍.

Magnus

2021-12-09

Hej! Varifrån kommer det gröna pappret som ni slagit in kolorna i (på bilden)? Jag hittar bara vanligt vitt smörpapper. Tack /

Redaktionen ICAse

2021-12-13

Hej Magnus! Det gröna pappret har vi köpt på Kreatima. Hoppas det smakar! Hälsningar Michelle

Kristin

2021-11-28

Jättegod och enkel kola. Jag var lite för snabb med att skära upp kolan och fick därför inte till så perfekta bitar som jag hade önskat så mitt råd är att verkligen låta kolan stelna helt.

Testa liknande recept

Kladdkakecookies

Kardemummakakor

Knäck med turkisk peppar

229

Fudge brownies

Blodapelsin- och vallmokaka