Knäckig vit chokladbräck

Name: Knäckig vit chokladbräck
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Ingredients: 100 g smör; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; bakplåtspapper; olja (till stekspaden); 200 g vit bakchoklad eller chokladknappar; 1/2 dl frystorkade hallon; 2 msk strössel (gärna vitt och silver)

4.8Världens godaste

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Här har vi ljuvligt julgodis som du lätt kommer vilja göra flera batchar av. Vit choklad ihop med hallon är sedan gammalt en toppenkombo. Och särskilt fina blir dessa av det skimrande strösslet som det hela toppas med.

Ingredienser

20 st

100 g smör

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

bakplåtspapper

olja (till stekspaden)

200 g vit bakchoklad eller chokladknappar

1/2 dl frystorkade hallon

2 msk strössel (gärna vitt och silver)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull som mäter ca 20 cm i diameter (för 20 st).

Tillsätt socker och sirap. Låt koka upp och koka på medelvärme, ca 8 minuter (gör ett kulprov, se tips eller länk) eller koka tills smeten har en temperatur på 141°C. Rör då och då.

00:08:00

Häll upp på en bakplåtspappersklädd plåt och bred ut smeten med en oljad metallstekspade. Låt stelna.

Smält chokladen i ett vattenbad (sätt en skål i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen smälta, se till att ingen vattenånga kommer i chokladen) eller på låg värme i mikrovågsugn.

Bred chokladen över bräcket och strö över frystorkade hallon och strössel.

Låt stelna i kylskåpet. Bryt i bitar. Förvara bitarna i kylskåp med bakplåtspapper mellan varje lager.

Tips

Kulprov: Häll några droppar av knäcksmeten i kallt vatten och rulla sedan en kula, den ska vara ganska hård men lite seg mitt i.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Johanna
29 dec. 2024
Blev helt såld på detta när jag blev bjuden. När jag gjorde själv blev det lika gott men konsistensen var svår. Fastnade i tänderna istället för att krossas. Kokade inte så länge men kom upp i rätt temperatur. Borde jag kokat längre ändå? Jag strösslade saltlakritsströssel över en del. Gott ihop med hallon!
Sara
25 dec. 2022
Lätt och gott blev en favorit

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi731 KJ / 175 kCal

Fett8 g

Salt0.2 g

Kolhydrater25 g

Protein0.7 g

Testa liknande recept

Chokladbräcksrenar
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladbräcksrenar

Fudgegranar
Betyg 4.6 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fudgegranar

Äppelkola
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelkola

Nötkola med choklad
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Chokladkulor fyllda med hasselnötter och kola

Cake pops
Betyg 3.2 av 5.569 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Cake pops

Rocky road utan nötter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Uppskurna bitar av nötfri rocky road med popcorn och färgglada minimarshmallows

Knäck Godis Julgodis Chokladfudge Glutenfritt godis Chokladgodis

Knäckig vit chokladbräck

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept