Pitepalt

Betyg 4 av 5.
70 personer har röstat
30Klimatsmart
Pitepalt

Klassiskt recept på härlig Pitepalt som är Norrbottens traditionella landskapsrätt. Du gör den av bland annat potatis, sidfläsk, kornmjöl, vetemjöl och salt. Utsökt att servera med lingonsylt och smör!

Pitepalt

Ingredienser

4 portioner
1 kg  potatis
150 g  rimmat sidfläsk
1 dl  kornmjöl
ca 2 1/2 dl  vetemjöl
1 1/2 tsk  salt (+ extra till kokning)

Till servering

lingonsylt
smält smör

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
70 personer har röstat

Kommentarer

Hemma körde vi potatisen genom köttkvarn (lättare än att riva), tillsatte 2 dl kornmjöl till 1 kg potatis och resten vetemjöl. Palten ska koka utan lock eller med locket på glänt, annars kokar de lätt sönder. Mamma var från Dennewitz utanför Malmberget.

Lisbeth

2024-02-01

Jätte bra recept, dock så blir det bättre om man sparar vätskan och har i lite eftersom i smeten, det hjälper till att binda palten

Amanda

2023-06-20

Receptet funkar väldigt bra. Har några personliga variationer. Jag brukar… • lägga till en gul lök till 1 kg potatis; • salta vattnet ganska rikligt; • ha rikligt med kryddpeppar på fläsket. Prova om ni vill.

Jacob

2022-12-17

Näringsvärde per portion

Energi2130 KJ / 510 kCal
Fett14 g
Salt3.7 g
Kolhydrater77 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Äggakaka
Betyg 4 av 5.
118 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnspannkaka med fläsk, timjanäpplen och rostade nötter
Betyg 4.6 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hasselnötspannkaka
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskpannkaka
Betyg 4.2 av 5.
1385 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Potatispannkaka med rökt skinka
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kolbulle
Betyg 4.5 av 5.
156 personer har röstat
Under 30 min att tillaga