Palt

Riktig traditionell husmanskost är palt. Gör bollar av potatis och mjöl och koka dem nästan en timme och palten är klar att serveras med klassiska tillbehör som smält smör, lingon och fläsk.

Ingredienser

4 portioner

3 l vatten

2 tsk salt

Palt

900 g mjölig potatis (gärna mandelpotatis)

3 dl vetemjöl

1 1/2 tsk salt

Tillbehör

smält smör

rårörda lingon

rimmat stekt fläsk

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.

Gör så här

Koka upp vatten och salt.

Palt: Skala och riv potatisen fint. Blanda potatisrivet med mjöl och salt till en deg.

Dela degen i 8 lika stora delar (för 4 port) och forma till bollar med mjölade händer. Lägg bollarna direkt i kokande vatten.

Sänk värmen och sjud palten i 50-60 minuter.

Tillbehör: Servera med valfria tillbehör.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Eva

2022-03-10

I palt ska det vara mest rågmjöl och en gnutta vetemjöl.

Näringsvärde per portion

Energi 1498 KJ / 359 kCal

Fett 1 g

Salt 3 g

Kolhydrater 73 g

Protein 9 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept