Persiljestekt fläskytterfilé med rostade rotfrukter

Betyg 4.3 av 5.
24 personer har röstat
2
Persiljestekt fläskytterfilé med rostade rotfrukter

Testa att steka fläskytterfilén med färsk persilja för en ny smakupplevelse. Här serverar du sedan köttet med rostade rotfrukter i form av potatis, palsternackor, morötter och rotselleri. Krydda med timjan, salt och peppar och du har en komplett måltid som serveras med en smakrik currydipp.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2018

Persiljestekt fläskytterfilé med rostade rotfrukter

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g  potatis
2   palsternackor
3   morötter
100 g  rotselleri
1 msk  olja
1 tsk  timjan
salt
peppar

Currydipp

2 dl  smetana
1 msk  curry
1 msk  mango chutney eller äppelmos

Kött

ca 600 g  fläskytterfilé
1/2   ask färsk persilja (à 20 g)
1 msk  smör eller margarin

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj smetana och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Rosta rotfrukterna med en lök skuren i klyftor. Stek köttet med lite pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
24 personer har röstat

Kommentarer

Den här rätten uppskattades av hela familjen och även sexåringen älskade currydippen! Skar alla rotsaker i tunna klyftor för snabbare tillagning i vår ugn.

Annelie

2018-11-04

God rätt, men lägg på tid på de ugnsrostade rotsakerna och klyfta potatisen istället för halvera. Jag delade potatisen i fyra klyftor och körde i ugnen i 30 min istället för 25 och de var fortfarande råa när middagen serverades. Currysåsen var god, kombinationen av rotsaker var trevlig och persiljan var ett fint tillskott till köttet. Stekte köttet i smör och pressad vitlök för extra kick.

Sandra

2018-10-28

Näringsvärde per portion

Energi2894 KJ / 691 kCal
Fett32 g
Salt2.23 g
Kolhydrater56 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med vitlökskräm
Betyg 4.3 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskytterfilé med dragonkräm
Betyg 4.3 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rotfruktsmos med persilja
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fläskytterfilé med rostade rotfrukter och sötsur löksås
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Honungsglacerade rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Varm viltbuljong
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga