Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Persiljestekt fläskytterfilé med rostade rotfrukter

Testa att steka fläskytterfilén med färsk persilja för en ny smakupplevelse. Här serverar du sedan köttet med rostade rotfrukter i form av potatis, palsternackor, morötter och rotselleri. Krydda med timjan, salt och peppar och du har en komplett måltid som serveras med en smakrik currydipp.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Rotfrukter: Tvätta rotfrukterna och skär potatisen i halvor, palsternackor, morötter och selleri i bitar. Blanda med oljan och krydda med timjan, salt och peppar. Lägg rotfrukterna på den varma långpannan. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Currydipp: Blanda smetana och curry och smaka av med salt och peppar. Vänd ner mango chutney eller äppelmos.
  4. Kött: Skär köttet i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Hacka persiljan och vänd köttet i den. Salta och peppra köttet och stek i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  5. Servera köttet med rotfrukter och currydipp.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj smetana och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfritt matfett.

Tips

Rosta rotfrukterna med en lök skuren i klyftor. Stek köttet med lite pressad vitlök.

Ingredienser

Portioner: 4
Rotfrukter
  • 900 g potatis
  • 2 palsternackor
  • 3 morötter
  • 100 g rotselleri
  • 1 msk olja
  • 1 tsk timjan
  • salt
  • peppar
Currydipp
  • 2 dl smetana
  • 1 msk curry
  • 1 msk mango chutney eller äppelmos
Kött
  • ca 600 g fläskytterfilé
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • 1 msk smör eller margarin
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2894 kJ / 691 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer