Fläskytterfilé med dragonkräm

Name: Fläskytterfilé med dragonkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 palsternackor; 100 g rotselleri; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 tsk dragon; 1 msk vitvinsvinäger; 2 dl smetana; ca 600 g fläskytterfilé; 1/2 msk smör eller margarin; 1/2 förp tomater (à 500 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En söndagsmiddag till vardags, varför inte? Steka är ett utmärkt och snabbt sätt att tillaga denna möra och saftiga fläskytterfiléen på. Ta gärna fram köttet ur kylen så att det är rumstempererat vid tillagning för bästa resultat. Serveras med ugnsrostade rotsaker och en himmelskt god dragonkräm!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2017

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g fast potatis

2 palsternackor

100 g rotselleri

1/2 msk olja

salt

peppar

Dragonkräm

1 tsk dragon

1 msk vitvinsvinäger

2 dl smetana

Kött

ca 600 g fläskytterfilé

1/2 msk smör eller margarin

1/2 förp tomater (à 500 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Rotfrukter: Tvätta rotfrukterna och skär potatisen i halvor, palsternackor och selleri i bitar. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg rotfrukterna på den förvärmda långpannan. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Dragonkräm: Blanda dragon och vinäger och låt dra någon minut. Rör ner smetanan och smaka av med salt och peppar.

Kött: Skär köttet i skivor och stek i matfettet i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Skär tomaterna i skivor.

Servera köttet med rotfrukter, dragonkräm och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott o enkelt

Ulrika

2018-08-17

Energi3002 KJ / 716 kCal

Fett38 g

Salt2.09 g

Kolhydrater53 g

Protein36 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.