Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fläskytterfilé med dragonkräm

En söndagsmiddag till vardags, varför inte? Steka är ett utmärkt och snabbt sätt att tillaga denna möra och saftiga fläskytterfiléen på. Ta gärna fram köttet ur kylen så att det är rumstempererat vid tillagning för bästa resultat. Serveras med ugnsrostade rotsaker och en himmelskt god dragonkräm!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Rotfrukter: Tvätta rotfrukterna och skär potatisen i halvor, palsternackor och selleri i bitar. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg rotfrukterna på den förvärmda långpannan. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Dragonkräm: Blanda dragon och vinäger och låt dra någon minut. Rör ner smetanan och smaka av med salt och peppar.
  4. Kött: Skär köttet i skivor och stek i matfettet i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  5. Skär tomaterna i skivor.
  6. Servera köttet med rotfrukter, dragonkräm och tomater.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd smetana och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Dela tomaterna och rosta dem med potatisen de sista 15 minuterna tillsammans med lite vitlök, salt och peppar.

Ingredienser

Portioner: 4
Rotfrukter
  • 900 g fast potatis
  • 2 palsternackor
  • 100 g rotselleri
  • 1/2 msk olja
  • salt
  • peppar
Dragonkräm
  • 1 tsk dragon
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 dl smetana
Kött
  • ca 600 g fläskytterfilé
  • 1/2 msk smör eller margarin
  • 1/2 förp tomater (à 500 g)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3002 kJ / 716 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept