Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fläskytterfilé med rostade rotfrukter och sötsur löksås

Det saftiga köttet harmonierar perfekt med den söta palsternackan, rotsellerin och potatisen. Rödvinssåsen lyfter rätten och binder ihop rättens smaker. Häll upp något gott att dricka till och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Rotfrukter: Skala och skär palsternackor, selleri och potatis i mindre bitar. Blanda rotfrukterna med oljan och krydda med salt och peppar. Häll rotfrukterna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
  3. Löksås: Skala och skiva löken. Koka upp lök, socker, chilisås, vinäger, vatten och soja och låt sjuda ca 5 minuter.
  4. Skär salladen i bitar.
  5. Kött: Skär ytterfilén i ca 2 centimeter tjocka skivor och stek i oljan i en stekpanna, ca 5 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
  6. Rotfrukter: Hacka persiljan och strö över rotfrukterna.
  7. Servera fläskytterfilén med löksås, sallad och rotfrukter.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Rotfrukter
  • 2 palsternackor
  • ca 200 g rotselleri
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 1/2 kruka persilja
Löksås
  • 2 rödlökar
  • 2 msk strösocker
  • 1/2 dl chilisås
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 dl vatten
  • 1 msk japansk soja
  • 1 cosmopolitansallad
Kött
  • ca 600 g fläskytterfilé
  • 1 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2619 kJ / 626 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer