Patatas bravas

Name: Patatas bravas
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Spansk
Ingredients: 2 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk chilipulver; 2 msk tomatpuré; 1 förp krossade tomater (à ca 400 g); 1/2 dl vatten; 1/2 tsk strösocker; salt; svartpeppar; 1 1/2 kg stor fast potatis; 1 dl olivolja; 1 förp bladpersilja (à ca 20 g)

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Patas bravas – en klassisk spansk tapasrätt som älskas av många. Krispiga potatisbitar serveras med en smakrik och lätt het tomatsås, ofta kallad salsa brava, med vitlök och chili. Tillaga dem i ugnen tills de är gyllene och krispiga med mjuk insida. Tips! Servera gärna med krämig
aioli som bryter av hettan.

Ingredienser

6 portioner

Tomatsås

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

2 tsk paprikapulver

2 tsk chilipulver

2 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater (à ca 400 g)

1/2 dl vatten

1/2 tsk strösocker

salt

svartpeppar

Potatis

1 1/2 kg stor fast potatis

1 dl olivolja

Till servering

1 förp bladpersilja (à ca 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt i ugnen.

Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs löken i olivoljan i en stekpanna tills den får lite färg. Tillsätt paprikapulver och chilipulver och fräs i ytterligare någon minut.

Rör ner tomatpurén och låt den fräsa i någon minut.

Häll i krossade tomater och vatten. Koka sakta i ca 20 minuter. Tillsätt socker och smaka av med salt och peppar.

00:20:00

Potatis: Skala och skär potatisen i grova bitar. Blanda potatisen med resterande olja, krydda med salt och peppar.

Häll ut potatisen på den förvärmda plåten. Sätt in plåten i mitten av ugnen ca 30 minuter, eller tills potatisen är mjuk och har fin färg runt om. Rör försiktigt runt ett par gånger.

00:30:00

Till servering: Servera potatisen med tomatsåsen, garnera med persilja.

Tips

Servera gärna även
aioli
till potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1759 KJ / 421 kCal

Fett21 g

Salt1 g

Kolhydrater49 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Ostpintxos med paprikasås och padrones
Betyg 3.2 av 5.127 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostpintxos med paprikasås och padrones

Strömming i vitlöksvinäger (Boquerones en vinagre)
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Strömming i vitlöksvinäger (Boquerones en vinagre)

”Boqerones” på ansjovis
Betyg 3 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
”Boqerones” på ansjovis

Accras de morue – Krispiga fiskbollar
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Accras de morue – Krispiga fiskbollar

Grillade fyllda champinjonspett
Betyg 2.9 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade fyllda champinjonspett

Pan Con Anchoa
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pan Con Anchoa

Tapas Potatissoppa Enkla tapas Fredag på spanska Spansk huvudrätt Tapas middag