Grillade fyllda champinjonspett

Name: Grillade fyllda champinjonspett
Total time: 45 min
Yield: 10 spett
Ingredients: 30 stora champinjoner (30 st motsvarar ca 400 g); 200 g shiitakesvamp eller citronskivling; 3 msk salta jordnötter; 3 vitlöksklyftor; 4 schalottenlökar; 50 g smör; 3 msk japansk soja; 1/2 dl hackad bladpersilja; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 dl olivolja; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Överraskande gott med grillade fyllda champinjonspett! Tar lite tid att göra men resultatet är mödan värd. Fyllningen med jordnötter, vitlök och persilja är lysande!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Ingredienser

10 spett

30 stora champinjoner (30 st motsvarar ca 400 g)

200 g shiitakesvamp eller citronskivling

3 msk salta jordnötter

3 vitlöksklyftor

4 schalottenlökar

50 g smör

3 msk japansk soja

1/2 dl hackad bladpersilja

1/2 dl färskpressad citronjuice

1/2 dl olivolja

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg träspetten i blöt. Bryt loss champinjonfötterna. Hacka dem och shiitake eller ostronskivling och lägg åt sidan.

Hacka jordnötterna. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök.

Smält smöret och blanda med soja, vitlök och hälften av schalottenlöken. Vänd runt champinjonhattarna i smöret. Trä upp dem
på spett.

Fördela 2–3 spett på varsitt ark aluminiumfolie. Vik ihop och lägg på grillen tills champinjonerna är mjuka, ca 10 minuter.

00:10:00

Ta bort folien och lägg spetten direkt på grillen. Grilla runtom så att de får färg, ca 2 minuter.

00:02:00

Blanda svamphacket med resten av schalottenlöken, jordnötter, persilja, citronjuice och olja. Krydda med salt och peppar.

Fyll champinjonhattarna med svampröran. Servera resten av röran vid sidan om.

Tips

Passar även till grillat kött eller portabellosvamp. Spetta dubbelt: Använd gärna dubbla spett när du grillar stora svampar så snurrar de inte lika lätt på grillen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Svamppaj med spenat
Betyg 2.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svamppaj med spenat

Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
Betyg 3 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp

Ricotta- & shiitake-entré
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ricotta- & shiitake-entré

Stekta tomater med shiitakesvamp
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekta tomater med shiitakesvamp

Kyckling med citronquinoa och fikonsky
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med citronquinoa och fikonsky

Patatas bravas
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Patatas bravas

Grillad oxfilé Enkel grillad mat Marinerad champinjon Grillad middag Grillade desserter Festlig grillad mat