Grillade fyllda champinjonspett

63
0
Grillade fyllda champinjonspett

Överraskande gott med grillade fyllda champinjonspett! Tar lite tid att göra men resultatet är mödan värd. Fyllningen med jordnötter, vitlök och persilja är lysande!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Grillade fyllda champinjonspett

Ingredienser

10 spett
30 stora champinjoner (30 st motsvarar ca 400 g)
200 g shiitakesvamp eller citronskivling
3 msk salta jordnötter
3 vitlöksklyftor
4 schalottenlökar
50 g smör
3 msk japansk soja
1/2 dl hackad bladpersilja
1/2 dl färskpressad citronjuice
1/2 dl olivolja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Passar även till grillat kött eller portabellosvamp. Spetta dubbelt: Använd gärna dubbla spett när du grillar stora svampar så snurrar de inte lika lätt på grillen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

63

Kommentarer