”Boqerones” på ansjovis

Name: ”Boqerones” på ansjovis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g); 1 rödlök; 70 g snack oliver kalamata; 2 msk hackad dill; 1/2 citron; 1 dl olivolja

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Boquerones är detsamma som anjovis i marinad, en klassisk spansk tapas-rätt som här är smaksatt med oliver, dill och citron. Små salta tilltugg som piggar upp smaklökarna!

Ingredienser

4 portioner

3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g)

1 rödlök

70 g snack oliver kalamata

2 msk hackad dill

1/2 citron

1 dl olivolja

För alla

Gör så här

Låt ansjovisen rinna av.

Skala och skiva löken tunt. Skär oliverna i tunna ringar. Hacka dillen. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.

Blanda lök, oliver, dill, citronskal och -saft och olivolja.

Lägg upp ansjovisen på en tallrik eller ett fat. Häll över marinaden.

Ansjovisen går att äta direkt men får mer smak om den får stå kallt ett par timmar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lättlagat och gott. Själv gillar jag att ta en rostad skiva surdegsbröd med olivolja lite flingsalt och en sked ”tomatsås med vitlök och olivolja” på brödet sen lägger man på bocarones till detta ett glas mustig rödvin.

Michael

2023-09-10

Energi1516 KJ / 362 kCal

Fett32.9 g

Kolhydrater8.5 g

Protein7.7 g