Snabb aioli

Name: Snabb aioli
Total time: 15 min
Yield: ca 2,5 dl
Ingredients: 1 liten vitlöksklyfta; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 1 ägg; 2 dl rapsolja; svartpeppar

Under 15 min 7 ingredienser Enkel

Piffa upp middagen med en snabb aioli som blir klar på nolltid. Istället för att vispa och hälla med exakt precision så tar du hjälp av en klassisk stavmixer. Tillsätt alla ingredienser och för ner din stavmixer i botten och för den sakta uppåt. Sedan är det klart!

Ingredienser

ca 2,5 dl

1 liten vitlöksklyfta

1 tsk dijonsenap

1 tsk vitvinsvinäger

1 krm salt

1 ägg

2 dl rapsolja

svartpeppar

För alla

Gör så här

Tänk på att alla ingredienser håller samma temperatur och att mixa dessa i en hög smal bunke (max 8 cm i diameter).

Skala och riv vitlöken fint.

Häll oljan i en hög och smal bunke och lägg i vitlök, senap, vinäger, salt och ägg.

Sätt ner en mixerstav i botten av bunken. Starta mixerstaven och lyft sakta mot ytan.

Smaka av med svartpeppar och ev. med salt och vinäger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Toppenbra recept som inte går att misslyckas med när man följer det! Samma säkra grundrecept som till majonnäs med stavmixer. Smaksättningen kan varieras som man önskar, så som vitlök, chili, sesam. Bara fantasin sätter gränserna 😉

Susanne

2025-03-06

Blev helt perfekt! Jag har en ny kraftfull mixerstav. Med min gamla trötta har jag aldrig lyckats med aioli

Christina

2025-03-03

Rinnig som tusan... Tog inte ihop speciellt bra.

Erik

2025-03-01