Accras de morue – Krispiga fiskbollar

Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
3
Accras de morue – Krispiga fiskbollar

Accras de morue är en karibisk rätt bestående av torsk som friteras och serveras som ett tilltugg eller del av en måltid. Dessa små, krispiga fiskbollar är enklare än man tror att göra och ger en kryddig smakupplevelse.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Accras de morue – Krispiga fiskbollar

Ingredienser

ca 25 fiskbollad
200 g  torskfilé utan skinn
1   bananschalottenlök
1   grön eller röd peppar (chili)
2 dl  bladpersilja
6 dl  vetemjöl
3 tsk  bakpulver
4 dl  vatten
1 tsk  salt
10 dl  neutral olja (till fritering)

Till servering

chilisås

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Näringsvärdet är beräknat per styck exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt rinnig smet så det är omöjligt att göra bollar innan man klickar ner smeten i oljan. Det blir mer att man häller från skeden. Smaken var inte så stor, man kan lätt ha i mer lök, salt och persilja. Chilin finns där i "lagom" mängd, men gillar man stark mat kan man nog ta en halv till en hel chili till. I övrigt väldigt enkelt recept som garanterat går att variera på många goda sätt.

Elenore

2023-02-12

Saknas det inte ett moment? Ska man inte doppa fiskmoset i frityrsmeten innan fritering?

Annika

2023-02-02

Hej Annika! Nejdå, receptet är helt rätt inskrivet. Det är fiskmoset som det är som ska friteras. 😊 Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-02-03

Funderar på om proportionerna mellan fisk och mjöl verkligen stämmer. Verkar vara tokmycket mjöl. Har sökt på andra recept och då är mjölmängden betydligt mindre.

Inger

2023-01-20

Näringsvärde per portion

Energi320 KJ / 76 kCal
Fett2 g
Salt0.4 g
Kolhydrater11 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Friterade räkbollar
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Ugnsbakad torsk med örtdressing
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Endivesallad, glaserade valnötter och ost
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad guacamole
Betyg 2.8 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kinesiska lökfyllda vårrullar
Betyg 2.7 av 5.
34 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Torsk med blodapelsin, fänkål och chili
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga