Pasta zafferano

10
2
Pasta zafferano

Pasta zafferano är en krämig pastarätt där saffran spelar huvudrollen. Enkel nog för att kallas för vardagsmiddag men lyxig nog för middagsbjudningen och helgmyset. Penne zafferano serveras med rostad mandel och riven parmesanost.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Pasta zafferano

Ingredienser

4 portioner
1 dl mandelspån
13 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 gul lök
75 g smör
1 förp saffran (1/2 g)
400 g penne
1 1/2 dl finriven parmesan (+ ev extra till servering)
salt
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Ann-sofie

2023-01-16

Riktigt gott!

Ulla

2023-01-09

Jättegott

Näringsvärde per portion

Energi 2621 KJ / 627 kCal
Fett 26 g
Salt 2.3 g
Kolhydrater 75 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden