Ostkaka med saffran och plommonkopott

Name: Ostkaka med saffran och plommonkopott
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ägg; 4 msk vetemjöl; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl vispgrädde; 50 g mandelspån; 2 droppar bittermandelarom; 500 g cottage cheese; 2 msk strösocker; 1 krm salt; 1/2 g saffran; 500 g plommon (gärna Viktoriaplommon); 1 apelsin; 1 kanelstång; 3 msk strösocker; ev majsstärkelse

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Ugnsgräddad ostkaka med saffran är en klassisk efterrätt, här serverad med kanel- och apelsindoftande plommonkompott. Ostkakan får sin karakteristiska smak och konsistens av cottage cheese, bittermandel, ägg, mjölk och saffran – vilken också står för den gyllene färgen.

Ingredienser

4 portioner

Ostkaka

2 ägg

4 msk vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vispgrädde

50 g mandelspån

2 droppar bittermandelarom

500 g cottage cheese

2 msk strösocker

1 krm salt

1/2 g saffran

Plommonkompott

500 g plommon (gärna Viktoriaplommon)

1 apelsin

1 kanelstång

3 msk strösocker

ev majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Ostkaka: Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk och grädde.

Blanda ned resten av ingredienserna och häll upp smeten i en ugnssäker form.

Grädda mitt i ugnen 40-45 minuter.

00:40:00

Plommonkompott: Dela, kärna ur och skär plommonen i klyftor.

Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften. Koka upp apelsinsaften med kanelstång och socker. Lägg i plommonen och apelsinskalet. Koka tills plommonen är mjuka. Red ev. av med majsstärkelse utrört i lite vatten.

Servera ostkakan med plommonkompotten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Mitra
22 juni 2021
Det här blev supergott!!! Fast tiden för min ugn blev ca en timme.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2285 KJ / 547 kCal

Fett29.8 g

Kolhydrater44 g

Protein24.3 g

Testa liknande recept

Plommonsylt med kanel
Betyg 4.1 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Plommonsylt med kanel

Plommonmarmelad
Betyg 4.5 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Plommonmarmelad

Plommonsylt i ugn med kardemumma
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Plommonsylt i ugn med kardemumma

Plommonsaft
Betyg 4.4 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Plommonsaft

Bakade plommon med getostkräm och mynta
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bakade plommon med getostkräm och mynta

Inkokta plommon i kanel och apelsin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Inkokta plommon i kanel och apelsin

Saffranskaka Kanel Risgrynsgröt Plommonkaka Persisk mat Juldessert