Pasta pesto med halloumi

Name: Pasta pesto med halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna radiatori); 250 g små tomater; 400 g halloumi eller grillost; 2 tsk olivolja; 1/2 kruka persilja; 1/2 gurka; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 3 msk soltorkad tomat crème eller paprikapesto; 65 g rucola

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En smarrig vegopasta full av smaker inspirerade av länderna kring Medelhavet. Med crème fraiche i pastasåsen blir den härligt krämig. Gurka och grillost ger tuggmotstånd. Strö över färsk rucola och persilja innan servering, för en fräsch och pepprig smak.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2024

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna radiatori)

250 g små tomater

400 g halloumi eller grillost

2 tsk olivolja

1/2 kruka persilja

1/2 gurka

2 dl lätt crème fraiche

1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

3 msk soltorkad tomat crème eller paprikapesto

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tomaterna i bitar.

Bryt eller skär halloumin i bitar och stek den i olivoljan i en stekpanna.

Hacka persiljan och skär gurkan i tärningar.

Blanda pastan med crème fraiche, mjölk, crème soltorkad tomat eller pesto, halloumi och tomater. Toppa med persilja, gurka och ruccola och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sjukt god och enkel att göra, rekommenderar dock att ha i mer creme fraiche och hallouli

Ronja

2024-09-17

Ser att rätten är omgjord, säkert gott men det är pass stora ändringar att det hade varit trevligt om ni sparat även det gamla receptet (som inte hade gurka, persilja eller soltorkade tomater…)

Stina

2024-08-26

Hej Stina! Här är det gamla receptet: 3 tomater, 400 g halloumi, 2 tsk olivolja, 1/2 dl crème fraiche, 1/2 dl mjölk, 3 msk pesto och 65 g rucola. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-08-26

God och enkel att göra. Skulle dock föredra mer pesto och créme fraîche i

Tony

2024-05-23

Energi2850 KJ / 681 kCal

Fett32 g

Salt5.1 g

Kolhydrater60 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.