Tomatpasta med bresaola och mozzarella | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Tomatpasta med bresaola och mozzarella

Den här färgsprakande tomatpastan är full med goda grönsaker och smakrik bresaola. Pastan får en intensiv tomatsmak av både färska tomater och en smarrig tapenade med soltorkad tomat. Klicka ut mozzarella och strö över persilja före servering.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och skär blomkålen i buketter och koka dem med pastan när det återstår 5 minuter av tiden.
  3. Skala och finhacka löken. Grovtärna tomaterna. 
  4. Fräs löken i oljan i en stekpanna. Rör ner tomater, tapenade och vatten i pannan och låt det bli varmt. Mixa och smaka av med salt och peppar. 
  5. Skär mozzarellan i bitar.
  6. Blanda tomatröran med pastan och blomkålen låt allt bli varmt.  
  7. Servera pastan med bresaola och mozzarella. Hacka persiljan och strö över.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Servera blomkålen rå i tunna skivor och blanda med vinägrett och persilja som en sallad.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna fusilioni)
  • 1/2 blomkål
  • 1 rödlök
  • 3 tomater
  • 1 msk olja
  • 1 dl tapenade av soltorkade tomater
  • 2 dl vatten
  • salt och peppar
  • 125 g mozzarella
  • 2 förp bresaola (à 70 g)
  • 1/2 kruka persilja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2237 kJ / 534 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept