Bresaola med krämig gnocchi

Name: Bresaola med krämig gnocchi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 g broccoli; 4 port pasta (gärna gnocchi); 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g); 80 g soltorkade tomater; 1 kruka basilika; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; salt; peppar; 2 förp bresaola (à 70 g)

Under 30 min 10 ingredienser

Kvällens middag tillagas i ett nafs och är mättande och gott! En perfekt vardagsmiddag med andra ord. Nykokt gnocchi blandas ihop med grädde, tunna skivor soltorkade tomater och basilika. De matiga kidneybönorna gifter sig fint med den salta bresaolan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2017

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

4 port pasta (gärna gnocchi)

1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)

80 g soltorkade tomater

1 kruka basilika

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

salt

peppar

2 förp bresaola (à 70 g)

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Ansa och skär broccolin i mindre bitar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt broccolin koka med när det återstår 3 minuter av koktiden.

Låt bönorna och tomaterna rinna av. Strimla tomaterna. Hacka basilikan.

Koka upp grädde och mjölk, blanda dem med pasta, broccoli, tomater och bönor. Smaka av med salt och peppar.

Rör i basilikan.

Servera bresaolan med gnocchin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2590 KJ / 619 kCal

Fett25 g

Salt4 g

Kolhydrater63 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomatpasta med bresaola och mozzarella

Pasta mozzarella med bresaola

Bresaola e ruccola

Pasta pesto med bresaola och mozzarella

Pasta calabrese med bresaola

Pasta med paprikasås och bresaola

Pastasås med kassler Pastasås korv Halstrad röding Bruschetta i ugn Italienska pastasåser Morotssås