Pasta med torrsaltat bacon och tomatsås

Name: Pasta med torrsaltat bacon och tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna casareccia); 1 zucchini; 1 rödlök; 2 förp torrsaltat bacon (à 140 g); 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 170 g oliver med pimiento; 100 g grana padano; 65 g rucola

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En underbart färgsprakande pastarätt med influenser från Medelhavet. Såsen består av zucchini, rökig bacon, mild rödlök och söta körsbärstomater som får puttra ihop tills smakerna gift sig.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna casareccia)

1 zucchini

1 rödlök

2 förp torrsaltat bacon (à 140 g)

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

170 g oliver med pimiento

100 g grana padano

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär zucchini i tärningar, ca 2 x 2 cm. Skala och skär löken i klyftor.

Skär baconet i bitar och stek det i en stekpanna. Lyft upp på en tallrik.

Stek zucchini och lök i olivoljan i en stekpanna. Krydda med pressad vitlök, salt och peppar. Tillsätt tomaterna och baconet och låt puttra ca 3 minuter.

Låt oliverna rinna av.

Blanda pastan med zucchinifräset och toppa med ost, oliver och rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3051 KJ / 729 kCal

Fett39.6 g

Salt4.54 g

Kolhydrater59.4 g

Protein30.5 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.